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半价疯抢南溪手工豆腐干!全国包邮!

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文章来源:川南在线 更新日期:2016-08-16 18:03:22

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  被誉为南溪人“舌尖上之魂”的南溪豆腐干曾得过首届中国特色旅游商品金奖,取得殊荣的正是南溪“孝善坊”手工豆腐干,同期宜宾地区获奖的还有五粮液。

  一个南溪本地小企业与市值几百亿的五粮液相比,好比蚂蚁与大象的差距,孝善坊凭什么能挤进全国旅游特色食品类前10?

  老工艺新传承

  如果你面前摆着一盘孝善坊豆干,那么一定请珍惜!

  《西游记》玄奘师徒取经不过14载春秋,但孝善坊王氏是南溪有史料记载以来最早的豆干,自清康熙七年(1668年)至今横跨348年岁月。

  《西游记》观音菩萨手中有本九九八十一难的账本,王氏祖传卤制秘方上也记载了一粒黄豆到一片豆干所需要通过的“九九八十一关”。选豆—泡豆—磨浆—煮浆—筛浆—点浆—沉浆—上榨—包胚—压榨—清洗—秘制卤水—卤制豆干—烘烤。

图为部分工艺

  全程手工制作,以天然中药材作为香辛料,不添加香精和防腐剂。

  正是对古老工艺怀有虔诚的敬意,孝善坊除了将配方与工序原汁原味地保留了下来,还坚持使用非转基因的本地黄豆做原料。种植豆田20000亩,解决生产原料的同时还增加了当地农户的收入。

  翻出孝善坊豆干背后的元素含量表,可以清晰地看到蛋白质含量高达40%以上。

  薄豆干厚文化

  千锤万凿出深山,烈火焚烧若等闲。粉身碎骨浑不怕,要留“美味”在人间。——南溪豆干宣

  薄薄一片孝善坊豆干,既是南溪首屈一指豆干文化的代表,又是中华孝善传统文化的引领者。相传孝善坊创始人王氏万厚公初到南溪时,靠叫卖豆干维系生计,后开设第一家豆腐干作坊。扎根南溪后,王家人乐善好施,广受称赞,街坊邻里在村中修建牌坊以记之,曰“孝善坊”。

  秉承着“孝善为先”的企业理念,孝善坊在生产安全美味食品的同时,还做了很多好事和实事。芦山地震发生后,灾区缺少食物,孝善坊赶出60箱爱心豆干,同购买一货车蔬菜连夜送往宝兴。每逢佳节,还会为敬老院的老人送去特制的“软”豆干。

四川省老年书法协会还为孝善坊写100孝字相赠

  传统文化指引着孝善坊一步一个脚印走到如今,未来的路还需要创新精神来引导。孝善坊现已成功申请“手工夹心豆干”、“含肉手工豆干”多项发明专利。

  【小企业大愿景】

  迄今为止,孝善坊荣获证书和奖项不计其数。

  国家4A级景区的南溪古街中,孝善坊还修建了一座古色古香的豆腐干博物馆弘扬文化。

  在这里不仅可以知道四川非物质文化遗产南溪豆干的前世今生,还可以体验豆腐干的制作过程。

  特产是家乡最普遍的东西,常见到我们甚至都忽略了去追本溯源和探讨去路。在我们一次次递出“南溪豆干”这张家乡名片的背后,是执着于为继承传统和追寻未来而努力的本土企业。他们扎根于南溪这片沃土,也践行着“春泥护花”的反哺。

  孝善坊和脉息农业携手拿出1000份手工精制高端豆干(400G礼盒装)回馈大众。

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  无论是自己享用还是赠送亲友真真都是极好的!

  (注:西藏、新疆、内蒙古、海南、青海暂不发货)



(内含五香、麻辣、烧烤、泡椒、芽菜味)

  吃货们请注意:数量有限 售完即止!

  不需要时光机,就可以体验到几百年前的美味!

  三百年太久,我们只争朝夕!

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  孝善坊豆干、孙老兵黄粑、蜀戎坊大头菜都在等着你!

(完)

编辑:杨莉     

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