保证“舌尖上的安全”！合江县开展餐饮行业疫情防控检查

　　春节将近，为做好餐饮行业疫情防控工作，降低人群聚集传播风险，保障人民群众饮食安全，守住食品安全红线，泸州市合江县市场监管局会同合江县经济商务科技局、符阳街道成立了联合检查组，结合疫情防控、“春雷行动2021”和长江禁捕工作，对我县中大型餐饮服务单位进行了重点检查。

　　联合检查组对防控措施落实、原材料溯源、从业人员健康管理、经营场所消毒、用餐顾客追溯、冷链食品追溯、拒绝加工野生动物等七个方面的情况进行了检查和指导，并提出了相应的要求：一是制定完善疫情防控工作措施，按需储备消毒防护物资。二是完善食品原材料采购进货台账制度，做好索证索票，确保所有原材料有源可溯。三是完善从业人员健康管理制度，严格落实每日晨检。四是推广使用公筷公勺，严格落实餐饮具的清洗消毒，完善经营场所清洁消杀制度。五是推广“四川天府通健康码”和场所码并建立用餐顾客可追溯台账。六是进口冷链食品按要求及时准确录入“川冷链”平台，做到冷链食品能追踪溯源。七是拒绝加工食用野生动物、河鱼河鲜。

　　此次共检查了48家餐饮服务单位，查出问题18个，责令整改17个，立案1件。下一步，联合检查组将继续贯彻落实疫情防控指挥部工作要求，对各餐饮服务单位开展疫情防控等工作开展常态化检查，提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”的规定。（万淑会）

编辑：李永鑫

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