填补夏季无竹笋的市场空白｜泸县石桥镇引种绿竹探出致富路

　　当下，正是绿竹笋上市的好时节。6月17日，在泸县道林沟风景区内的石桥镇农丰村绿竹笋种植基地，来自福建省绿竹笋技术管理人员许木金带领村民正在采挖绿竹笋。

　　观察、刨土、采挖、覆土，一连串的动作看似简单，但挖笋实际是一项和时间赛跑的技术农活。“绿竹笋必须是埋在地下,还没冒头的笋，绿竹笋只要一冒头，整根绿竹笋就会有苦味。”许木金说，所以观察绿竹笋就十分重要。

　　绿竹笋好吃，但保鲜时间短。“笋挖出来当天吃是笋，放到第二天就是竹，老得咬不动了。只有通过冷冻，保鲜时间就能从常温的两天延长至15天左右。”许木金说。

　　收笋、称重、挑拣、清洗、分拣、装箱。当日采收的新鲜竹笋被运到泸县花果人家冷链物流的冷冻库储存。网络达人用视频和直播推广绿竹笋的鲜嫩脆甜，拓宽销售绿竹笋的销路，让绿竹笋走上了电商路。再根据订单，销往重庆、成都等各大城市，为市民的餐桌送去一份鲜甜。

　　“我们现在栽种的竹子是去年从福建引过来的绿竹，主要产绿竹笋，因为竹笋形似马蹄、味如荸荠，因此人们又亲切地称它为马蹄笋。”泸县石桥镇农丰村党总支书记、主任屈自成介绍。

　　“绿竹笋味清甜爽口，有清热解暑的功效。不仅壳薄肉厚、洁白嫩脆、鲜甜又可口，而且风味独特、味道甜美、营养尤为丰富。”屈自成说，他去福建考察时，发现当地人家家种植绿竹笋，户户收入上万元，决定引种绿竹。

　　“去年种下，今年就见到效果了。它不仅采摘期很长，产量还很高。”屈自成表示，马蹄笋从每年端午前后开始采挖，采摘期可达8个月之久，平均亩产在2000斤左右。

　　“今年绿竹笋一市，价格是一斤卖到10元。比当地春笋、冬笋高多了。”看到绿竹笋变成手中了红票子，石桥镇农丰村的村民脸上洋溢着开心的笑容，大家的积极性也高涨起来。

　　“在去年1000亩的基础上，今年再发展1200亩，明年达到3000亩。”屈自成说，发展绿竹美化了环境，增加了村民的收入，村集体也有收入，不仅不仅绿化了生态，还减少了森林防火的压力。

　　泸县石桥镇历来有种竹的习惯，现有楠竹、苦竹、方竹、斑竹，这些竹子主要是吃春笋或者冬笋，而绿竹引种成功，填补了夏季无笋吃的空白。

　　“镇党委、政府确立了打造万亩绿竹的产业发展思路，计划在红山、农丰、银朝等四个行政村次第推进。”泸县石桥镇党委书记陈超表示，将残次林改种为经济林木，秉承了“绿水青山就是金山银山”的理念，绿竹笋不仅经济效益好、市场竞争力强，并且在生态效益方面具有很高的附加值，同时还可以整体治理森林防灭火工作，可谓一举多得。

　　下一步，泸县石桥镇依托万亩竹海生态优势，巧思深耕做好竹文章，逐步对外打响竹品牌，通过深挖绿色生态产业资源，深度发展竹笋生鲜到即食的竹食品全产业链，集中打造了网红景道林沟，规划发展农耕研学、党建教育、职工疗养等文旅康养实践基地，致力带领竹农走出一条点竹成金的致富路。（曾佐然　范勇　成帆）

编辑：游江

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