古蔺县彰德街道：枣林雪梨炖出秋日温暖

　　金秋时节，硕果盈枝。9月22日，在古蔺县彰德街道枣林村的百亩生态雪梨种植基地，一个个金黄饱满的雪梨压弯枝头，清香四溢，农户们穿梭林间忙着采摘，青山绿树间铺开一幅产业兴、农民富的乡村振兴新画卷。

果农正在采摘雪梨

　　果园里，果农们正在采摘个头饱满、色泽诱人的雪梨，准备送往市场，端上家家户户的餐桌。古蔺县彰德街道枣林村党总支书记黄果介绍，枣林村雪梨种植面积800余亩，今年预计总产量突破400万斤，可为全村50余户种植户带来可观的收益。

　　枣林村海拔1100多米，气候温润、日照充足，非常适合雪梨生长。这里产出的雪梨不仅个头大、汁水足，且耐储存，常温下可保存一个月左右，深受市场欢迎。

　　时近秋分，正是养肺润燥的好时节。中医素有“秋吃梨，润心肺”之说。当地村民习惯用新鲜雪梨搭配冰糖、枸杞、红枣等食材慢火炖煮，制成温润甘甜的雪梨汤。首先将新鲜雪梨洗净切块，配以冰糖、红枣、枸杞，加入少许橙肉增添风味，小火慢炖30分钟。待梨肉软烂、汤色清亮，一碗温润不腻的雪梨汤就做好了。这既是对传统智慧的传承，又是应季养生的佳品。

　　“秋吃梨，润心肺”，枣林村村民世代延续着秋季吃梨、炖汤的习惯。尤其在干燥起风之时，一碗热腾腾的雪梨汤成为许多家庭滋润身心、预防秋燥的首选。

　　梨香悠悠，温暖漫漫。从枝头到餐桌，从果实到甜汤，古蔺雪梨以最自然本真的方式，融入季节流转和百姓生活，体现着大地的馈赠与甘醇。

（来源：泸州农业农村－川江都市报　刘媛　曾刚）

编辑：李永鑫

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