泸县市场监管局开展重阳节“坝坝宴”专项检查

　　为切实保障重阳节期间农村集体聚餐食品安全，有效防范区域性、群体性食品安全风险，日前，泸县市场监管局开展“坝坝宴”食品安全专项检查，全面排查风险隐患，筑牢节日期间食品安全防线。

　　聚焦重点环节，实施全过程监管。 联合镇政府、村委会等组成联合检查组，围绕“原料—加工—消毒—留样”等关键环节开展系统性排查。一方面，深入核查食材采购渠道是否正规、贮存条件是否符合要求、调味品是否在有效期内；另一方面，严格检查加工制作过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否彻底、食品留样制度是否落实，实现对“坝坝宴”从原料到成品的全流程闭环管理。

　　坚持问题导向，推动立行立改。 针对检查中发现的个别卫生操作不规范、食品贮存不到位等问题，检查组现场提出整改意见，明确整改时限与具体要求，确保问题整改到位、隐患动态清零。在强化监管的同时，注重宣传引导，积极向承办方和村民普及食品安全知识和文明办宴理念，推动形成“事前申报、事中监督、事后追溯”的治理机制，提升基层食品安全共治水平。

　　此次专项检查，共出动执法人员24人次，检查群体性聚餐67家次，对发现的问题，现场责令限期整改，进一步压实了各方责任，健全了农村集体聚餐管理机制。下一步，泸县市场监管局将持续深化食品安全专项整治，完善长效监管机制，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为营造安全、放心的食品消费环境提供了有力保障。（陶锦涛）

编辑：李永鑫

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