打破季节界限 紧盯春节市场｜泸县：捕大放小，小龙虾暖冬养殖领跑市场

　　说到夏日美食，就不能不提小龙虾，从高端餐厅到街边排档，处处可见它的身影。如今，这道舌尖美味已突破季节的束缚，成为冬日里一抹亮眼的暖色。

　　1月6日上午九点，在泸县石桥镇洪安桥村400余亩稻虾基地里，虾农们熟练地走到稻田中央，拎起虾笼，将里面活力十足的小龙虾苗取出，准备将其投放至稻田内。

投放虾苗

　　“大虾我们在市场上卖，小虾我们就投入稻田里养殖，春节前后就可以上市”，正在捕捉龙虾的邱有荣说，“我们四个人共负责200多亩稻虾养殖，每个人负责50亩稻虾管理，平时喂食各负责各的一片，捕捉虾子的时候就大家一起。每人每月3000元工资，还有1000元的绩效考核。”

捕捉小龙虾

　　石桥镇洪安桥村党总支副书记廖成杰说：“我们这批小龙虾的虾苗是在2025年夏季收割稻谷后投放的，就是把大虾留起来做个虾种，现在虾苗已经育孵化出来了。到了2025年12月份的时候就开始起铺这种虾苗了，我们捕大留小，分化到我们其他的养殖基地进行养殖。”

　　据了解，石桥镇洪安桥村的气温、水质和土壤非常适合小龙虾繁育生长，该村一直采用自繁自养的养殖模式，将田块分为育苗田和养成田两部分，育苗田常年供应虾苗，养成田轮捕轮放。目前，虾苗已经完成了孵化，放入养成田继续养殖，种虾则可以立即投放市场。

分捡小龙虾

　　“现在的市场价格在45到50块钱一斤左右”，石桥镇洪安桥村党总支副书记廖成杰说，“我们现在投放的这批虾苗啊，预计在春节期间就可以售卖。这批虾苗成虾预计估计能够达到3万余斤，价格在七八十元甚至上百元。”

展示小龙虾

　　洪安桥村集体资产公司为了节约购买虾苗的成本，于2021年流转6社30余亩水田建立小龙虾育苗基地，解决了村集体公司分批饲养小龙虾所需的虾苗问题。小龙虾育苗基地年产1万余斤虾苗，可供200余亩面积的成虾养殖。村集体公司每年仅虾苗收可达25万元。同时种植中稻，可收获中稻加再生稻3.6万余斤的生态稻。稻谷经检测，所含的各项指标都优于国家标准。目前，全村稻虾养殖面积达400亩，成了村集体公司的聚宝盆。

　　小龙虾，大产业。近年来，泸县积极探索“双稻双虾”模式，大力发展稻虾综合种养，让“一水两用”“一田多收”，助力农业增效。同时，泸县凭借纬度更低，冬季无冻土，春季回温早的气候优势，实现小龙虾上市早，填补了全国小龙虾市场空缺，以“奇货可居”独领市场，助力农户增收。

　　近年来，泸县依托丰沛的水系资源与温和的气候条件，持续开展川南早虾产业集群和鱼米之乡项目建设，大力推进水产健康养殖。全县稻虾综合种养面积20万亩，小龙虾产量1.5万吨、产值6亿元。（文图：曾佐然　熊振岳）

编辑：李永鑫

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯 其他