一滴酱油 百年春秋｜龙马潭区鱼塘街道云华山社区开展非遗酱油研学活动

　　8月25日，泸州市龙马潭区鱼塘街道云华山社区组织组织辖区亲子家庭走进“永兴诚·五比一”酱油研学实践基地，开展了一场别开生面的“非遗酱油酿造文化之旅”研学活动。在百年酱园的青砖黛瓦间，36个孩子亲手触摸传统工艺的温度，在行走的课堂中感受非遗文化的独特魅力。

　　研学之旅在古法酿造老作坊启程。伴随讲解员的生动讲述，孩子们先后参观酱油作坊、醋园，乘观光车穿行淋油区，观察酱缸日晒夜露的发酵过程。在博览馆，通过图文实物了解“五斤原豆、一斤酱油”的匠心传承。在淋油体验区，他们亲手触摸酱醪，感受工艺质感，通过科学实验观察发酵中的微生物。豆画创作时，孩子们用黄豆、黑豆等拼贴出小鱼、花朵等各种图案，将劳动成果化为艺术。活动尾声，亲子围坐品尝酱油拌饭和雪糕，在舌尖上感知传统食物的真味。

　　“在预制菜和添加剂盛行的时代，带孩子去看看没有防腐剂的味道是怎样酿成的。”云华山社区相关负责人表示，此次研学是社区“行走的课堂”系列实践的重要一环，未来将继续依托本土非遗资源，开展更多“行走的课堂”，让青少年在行走中增长见识、在实践中涵养品格，让非遗文化的种子在下一代心中深深扎根、代代相传。（郭语）

编辑：李永鑫

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