创食安示范城 | 泸州市建立“专业化＋重点”机制助推食品安全快速检测工作

　　为弥补食品监督抽检的滞后性，充分发挥食品安全快速检测在食品安全监管中的靶向作用，保障人民群众舌尖上的安全，泸州市以国家食品安全示范城市为抓手，建立以专业机构为主、重点单位为辅、基层快检资源为补充的“专业化＋重点”快检机制，大力推进食品安全快速检测工作。

　　明确任务，推动食品安全快检责任落实

　　泸州市年度快速检测任务定为食品生产经营主体总数与食品安全快速检测批次比例为1：1，快检主要覆盖食品小作坊、食品摊贩、商场超市、农贸市场、食品批发市场、小型餐饮等重点场所和消费量大、保质期短、食品安全风险较高的散装食品和食用农产品，重点加强对农兽药残留、重金属、工业碱等项目的快速检测。

　　快检任务也纳入2021年度区县食品安全党政同责考核内容，进一步明确了目标，压实了责任。截至目前，共完成食品快检任务 16174批次，检测不合格16 批次，合格率 99.99%。

　　建立机制，促进食品安全快检水平提升

　　一是通过购买第三方专业机构服务完成食品快检的主要任务，使食品快检工作更趋专业和精准，缓解基层监管力量不足的矛盾。泸州市龙马潭区通过招标比选，确定第三方快检服务机构，开展快检工作。其他区县正积极争取经费，尽快确定第三方快检服务机构；

　　二是在全市1000人以上的学校食堂、大型商超、农产品批发市场等重点场所建立食品快检室，对购买和销售的食品每一批次涉及的重要项目进行快检。目前已建成自检快检室共50个，其中大型商超快检室11个，农贸市场快检室25个，学校食堂快检室14个，完成自检快检任务9647批次，不合格 5 批次。合格率99.95 %，进一步落实了企业食品安全主体责任；
　　三是以食品快检车为载体，利用其可移动，可现场、可快检的功能，将食品安全监管工作搬到市场、社区等区域开展“你点我检”“你买我检”“你送我检”等食品安全快检便民服务，让老百姓“零距离”感受食品安全监测手段，从而放心消费、安全饮食。

　　升华举措，确保食品安全快检机制长效

　　搭建泸州市“食品安全快检信息系统”，及时将快检数据准确录入食品快检监控平台，实现食品安全风险动态监测和动态分析，同时将快检结果信息及时在信息公开栏、大型超市LED显示屏进行公示，有效提高了食品安全监管效能。以快检室为依托，开展创建食品安全示范城市、食品安全法律法规及相关食品安全知识宣传活动，提高群众法治观念和安全消费意识，进一步提升人民群众对创建食品安全示范城市工作的知晓率和满意度。（来源：泸州市场监管）

编辑：李永鑫

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