泸县市场监管局开展“春雷行动2022”暨食品安全专项检查

　　为切实保障人民群众饮食安全，严厉打击食品安全违法行为，维护市场经营秩序，2月11日，泸县市场监管局结合“春雷行动2022”，股所联动，深入开展食品安全专项检查行动。

　　此次检查以冷链食品为重点，对生产、流通、餐饮环节冷链食品全链条进行检查。一是食品生产环节。重点检查腌腊肉制品生产企业，查看企业生产资质、生产环境和原材料等情况；二是冷链流通环节。重点对冷链食品经营户进行检查，查看是否严格落实进货查验、索证索票和消杀制度，是否销售进口冷链食品、库房食品堆放是否规范、冷库温度是否达标等情况；三是餐饮服务环节。现场查看食品原料索证索票、食品添加剂使用、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒、台账管理等情况。结合疫情防控工作，我局执法人员对餐饮单位进行了疫情防控宣传，督促其严格落实测温、扫码、戴口罩、一米线等各项疫情常态化防控措施。

　　下一步，泸县市场监管局将以“春雷行动2022”为抓手，持续加大系统治理力度，强力排查食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法违规行为，切实保障食品安全。（杨珍）

编辑：李永鑫

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