泸县得胜镇组织召开乡厨食品安全培训会

　　为认真落实食品安全监管责任，进一步提高辖区内食品安全意识，3月29日，泸县得胜镇召开乡厨食品安全培训会，镇食安办、得胜市场监管所、各村（社区）食品安全协管员、乡村厨师、放棚匠等80余人参加会议。

　　会议通报了近期纳溪区误食醇基燃料安全事故，对醇基燃料使用的注意事项、使用管理和应急处理等知识进行了详细讲解，同时提醒厨工们禁止使用野生菌和亚硝酸盐，加强燃气安全和疫情防控常态化管理。会议要求，要进一步做好醇基燃料采购、存储、使用工作，设置专门存放区域，严格按照危化品相关规定存放，确保醇基燃料使用安全。

　　会议强调，广大厨工要从事故中汲取教训，举一反三，做好备案登记，在宴席中把好材料关，规范烹饪，保鲜保质，落实食品安全主体责任。各村（社区）、相关部门要加强农村自办宴席的现场管理，及时发现和排除风险隐患，确保农村自办宴席安全。（胡小琴）

编辑：李永鑫

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