泸州：返乡创业，农家女平坝稻田里育出姬松茸

“现在天气转暖了，我试种的姬松茸采收已近尾声了，现在看来，虽然是试种且是露天栽培，但亩产量依旧达到了1500斤，每斤平均按15元的价格，亩收入超过2万元，且不影响水稻种植。”4月5日上午，在泸州市江阳区方山镇白塔村返乡创业农家女石顺玉的农田里，她正将采收的150多斤新鲜姬松茸，经过简单的处理后，第一时送往泸州城区的几家餐馆和火锅店。

姬松茸又名巴西蘑菇。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，味纯鲜香，食用价值颇高，其所含甘露聚糖对一些疾病有抑制作用，外形可爱，口感滑爽，香味浓郁，是一种名贵的食用菇，人工培育的姬松茸的鲜美和营养价值可与野生松茸相媲美。

石顺玉（右）介绍她种植的姬松茸

今年45岁的石顺玉此前在泸州一医药公司工作20多年。几年前，一次偶然的机会，她了解到姬松茸不仅味道鲜美，而且对降低胆固醇、降糖、抗炎、益肾有一定的改善作用，就毅然来到古蔺县高海拔山区引种姬松茸并大获成功，平均亩产量达到2000斤以上，亩净收入高达3万元。

“姬松茸既然适合在高海拔山区种植，家乡的平坝稻田是否也适合种植呢？”2021年秋，在经过一番准备后，石顺玉回到老家方山镇白塔村，将自家秋收后的5亩稻田全部利用起来，利用稻草、玉米芯、米糠皮、麦麸皮、青杠木屑等配料做成基质，将姬松茸菌种拌入基质中，洒在整理好的田地头，再用尖铲覆上薄薄的一层土就开始了试种。

石顺玉告诉笔者，她种植的姬松茸主要学习了省外的种植技术——仿野生种植，营养价值高、味道鲜美。姬松茸一般在头年10月水稻收割后利用稻田开始种植，2个月后就开始出产。姬松茸的采摘期一般为3—4个月，周期长，价格贵，按照市价，1亩姬松茸亩收入可达3万元，效益十分可观。尤其是4月上旬收割完毕后又能种一季水稻，这样既最大限度地利用了稻田秸杆，减少成本，达到纯天然的效果，还有效地改良了土壤。

石顺玉说，这批姬松茸采收完毕后，4月中下旬就可以种水稻了。到初秋时，收割完水稻，稻秆继续用来培育姬松茸，由此循环往复，形成产业链。而培育姬松茸的有机肥碎入田后，还可提高土壤肥力，改善地力条件，并减少农药、化肥的使用量，“菌稻连种，不仅绿色环保，还能大大增加农业效益，好处多多”。

这段时间，石顺玉利用秋收稻田试种姬松茸大获成功的消息传开后，不仅引来了周边村民跃跃欲试，很多村民还向石顺玉表达了今秋加入姬松茸种植队伍的意愿；方山镇许湾村集体资产公司负责人更是亲自上门与石顺玉签约了40亩大棚姬松茸的共管种植协议，合作开发人工姬松茸产业，并打算建冷库和烘干工场，将一时销售不完的新鲜姬松茸制作成干货，通过电商等平台进行销售。

石顺玉告诉笔者，通过今年试种，她让周边村民看到了发展姬松茸产业所带来实实在在的经济效益。今秋她除了与许湾村集体资产公司合作种植40亩大棚姬松茸外，自己也将把姬松茸种植规模扩大到20亩以上，加上带动周边村民种植，预计今秋姬松茸种植规模将扩大到100亩左右，为方山镇农民叩开致富之门，注入了新的产业活力。

“虽然来年100亩姬松茸的产量不小，但村民根本不用在销售上担心。”石顺玉说，因为泸州乡村种植姬松茸少之又少。物以稀为贵，一些酒店、餐馆和政府、企业食堂目前想买新鲜姬松茸，泸州市场上根本买不到，必须提前预订。（周超文　林藩容　罗佳　文/图）

编辑：李永鑫

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