江阳区分水岭镇：酿酒养牛双兼顾，增收富民两不误

　　驱车来到泸州市江阳区分水岭镇观音阁村返乡从事肉牛养殖的村民牟太飞家，远远就能闻到空气中飘荡的缕缕酒香。“养牛场里怎么会有酒香呢？”带着疑问，笔者走进牟太飞的家庭农场。与普通养殖肉牛的农场不同，牟太飞的牛舍隔壁是一个酿酒车间，数十个窖池和酒坛整齐排列，阵阵酒香正是从这里飘出。

牟太飞给肉牛喂发酵后的酒糟

　　在面积400多平方米的牛舍里，牟太飞正给20多头牛饲喂拌有玉米粉等精料的酒糟，看着一头头膘肥体壮的肉牛安静地吃着酒糟，他的脸上露出了开心的笑容。

　　这几年，返乡创业的牟太飞凭着聪明才智和吃苦耐劳，走酿酒养牛之路，探索出了一条酿酒和养育肉牛相结合的致富新路。

　　返乡创业酿酒养牛

　　今年47岁的牟太飞在上世纪90年代外出打工，经过20多年的打拼，拥有了自己的加工企业，年收入达几十万元。2017年，留守家中的母亲因一场大病后需人护理，孝顺的牟太飞毅然将厂子交与亲友打理后回到了老家。

　　“我回乡照顾母亲是一个方面，其实我还有一个多年未实现的夙愿，就是回乡创业想带领乡亲一起富。”牟太飞说，在家务农的乡亲由于种植传统农业，经济效益并不高，导致很多家庭多年来的主要收入来源还是靠家中的年轻人在外务工。现在我靠着自己的企业走上致富路了，就想回乡带领乡亲一起致辞富。

　　于是，在经过一番考察后，当年5月，牟太飞依托当地大力发展红高粱产业的优势，并在村党支部书记刘家琴的全力支持下，投入100多万元，建成了一个面积达500多平方米、拥有近10个窖池的生态酿酒坊。与此同时，他还建了一个400多平方米的肉牛养殖场，陆续买回30多头架子肉牛进行精心饲养。“酿酒只是增收的一部分，而利用酿酒剩下的酒糟喂牛才是我的目标。”牟太飞说。

　　牟太飞告诉笔者，现在他的酒作坊每年转化高粱20多万斤，产酒在12万斤左右。由于他酿造的纯高粱酒品质有保证，价格又公道，年酿高粱酒产值可达200多万元。这两年，牟太飞用酿酒的酒糟养牛，每年出栏的20多头肉牛，不仅节约了饲料成本，每头肉牛还能给他带来6000多元的纯利。

　　酿酒养牛带富乡邻

　　如今，每天凌晨2点来钟，牟太飞的酿酒作坊就灯火通明，年届古稀的村民余合忠和五十岁开外的村民牟泽贤就开始自己的工作：点火、从窖池里取出发酵后的高粱上甑、蒸酒、出酒……一直要忙到早上8点多钟才结束。“我们每天早上酿完酒后回家，就自个儿安排家中的农活，酿酒种地两不误。一个月下来，我们有3000多元的工资收入，若不是牟太飞返乡创业，我这把年岁的人别说挣钱，就是零花钱都要靠儿女接济。”余合忠说起现在的日子，脸上满满的幸福。

牟太飞（中）介绍摊晾的酿酒高粱

　　靠着自己会酿酒技术余合忠月薪有3000多块钱，五十多岁的妇女方天珍和脱贫户方光钟等三人虽不会酿酒，但他们每天帮牟太飞的牛场割草和做饭，每个月也能领2800元至3000元的月薪……一年下来，牟太飞支付的工资就近20万元。

　　“我当初之所以回乡酿酒养牛，除了让自己的钱袋子鼓起来，带领周边村民特别是脱贫户一起致富，让更多的外出成功人士返乡创业也是我的另一初衷。”牟太飞说，一人富了不算富，要大家相互帮趁富起来，我们的生活才更加幸福美好。

　　由于牟太飞所在的观音阁村是典型的丘陵山区，山青水绿，没有一家工业企业。特别是近几年，随着泸州白酒产业的兴起带动本地小高粱的规模种植，观音阁村在牟太飞的引领带动下，返乡酿酒或养牛的人也多了起来。目前，观音村就有4个成功人士返乡办起了酒厂和肉牛等养殖的家庭农场，常年解决50多人的就业，并促进了全村及周边邻村村民发展高粱等种植超过1万亩，基本形成了“高粱酿酒+秸秆酒糟养牛+牛粪种高粱”的“种、养、加”一体的生态循环增收新路。

　　“现在酿酒所需的高粱有保障，秸秆和酒糟让牛儿不缺吃，接下来我要以家庭农场为依托，继续扩大酿酒养殖规模，带领更多乡亲在酿、养、种相结合的生态循环路上实现致富奔康，助力乡村振兴。”牟太飞自信满满地说。（周超文　何晓洪　谢启洪　文/图）

编辑：李永鑫

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