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川南在线 发布时间：2022-12-06
12月6日，泸州市发改委到泸县云龙镇对泸县一中食品安全落实“两个责任”工作情况开展督查。
![6Z)_LP17{3`UA09]HIZDFCS.jpg](/uploads/allimg/20221206/4-2212061H02BU.jpg "泸州市发改委督查泸县一中食品安全“两个责任”工作(图1)")
督查组检查了泸县一中食堂食品安全，督促学校建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监和食品安全管理人员。重点查看了四个“是否”，即：是否建立健全进货查验、是否建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制、是否建立食品安全追溯体系、是否实行明厨亮照。
督查组对泸县一中食品安全“两个责任”工作给予肯定，并指出，要守牢食品安全底线，进一步健全校园食品安全管理机制，强化食品安全风险管控，及时排查和消除食品安全隐患；要强化食品安全日常监管和专项整治，提升从业人员食品安全意识和自我管理水平，健全完善食品安全管理制度，守住“五关”（原料进货查验关、贮存关、加工制作关、餐饮具清洗消毒保洁关、食品留样关）。（熊敏）
编辑：李永鑫
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