泸州市市场监管局圆满完成2022年市级“两会” 食品安全保障工作

　　2022年12月25日至28日，泸州市召开市级“两会”。为确保本次“两会”顺利召开，泸州市市场监管局提前谋划，周密部署，落实各项监管措施，筑牢食品安全防线，圆满完成“两会”的食品安全保障工作。

　　统筹部署，建立完善食品安全保障工作机制

　　泸州市市场监管局制定《2022 年市“两会”期间食品安全保障工作方案》，建立市局牵头、区县落实的工作机制和责任体系。要求属地区县局制定辖区内食品安全工作方案、食品安全应急预案，负责辖区内食品安全事故的应急处置工作。

　　主动作为，提前介入排查消除风险

　　会前即组织市、区市场监管局执法人员对“两会”供餐单位——巨洋饭店、沣泽苑宾馆等餐饮单位进行全面食品安全监督检查，签订重大活动食品安全保障责任书，明确供餐单位职责和义务，预审每日菜谱，排查防范消除食品安全风险隐患。

　　全程监管，确保“两会”期间食品安全

　　一是市、区市场监管局安排专人驻点监管。驻点人员全程驻点监督检查，实现每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每道菜品留样备存，完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。

　　二是强化源头监管。安排检测机构快检人员对每日食品原料进行快检筛查。共快检蔬菜水果类91批次，禽畜肉及禽畜副产品、肉制品类12批次，水产品5批次，其他类别32批次，共140批次，快检结果均为合格。

（来源：泸州市场监管）

编辑：李永鑫

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