龙马潭区鱼塘街道：腊肉集中熏制点 守住年味又安全

　　“去年我就是在这儿“秋”（熏制）的腊肉，熏制过的腊肉熏香扑鼻、腊味醇厚，家人们都喜欢吃。前两天在公众号上看到说鱼塘社区又可以熏腊肉了，这不就多买了点肉过来。”12月20日下午，居民田女士早早来到龙马潭区鱼塘社区党群服务中心找到工作人员说道。

　　据悉，为了积极主动做好大气污染防治工作，同时满足辖区群众过年熏制腊肉的习俗，鱼塘街道鱼塘社区腊肉集中熏制点位已连续三年为群众低价熏制腊肉和香肠等腌腊制品。熏制点位使用一体化环保熏制机，熏制过程中使用松柏、枝丫、木屑、干柴条等作为燃料，熏制机器自带烟尘处理装置，能净化熏制产生的水、汽和烟尘，既解决了油烟污染问题，又留住了家乡的年味。

　　下一步，鱼塘街道将进一步强化辖区居民群众的安全防范意识，防止私自熏制腊制品导致的火灾事故发生，同时将做好集中熏制的配套工作，让群众能得到方便、实惠，让传统“有地安放”。（祁海燕　张小英）

编辑：游江

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