泸县玉蟾街道召开2024年元旦节前食品安全工作业务培训会

　　12月28日，泸县玉蟾街道召开2024年元旦节前食品安全工作业务培训会，各村（社区）食品安全协管员、厨工、各中大型酒店食品安全总监、中大型餐饮店负责人共100余人参加。

　　会议集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合街道各食品经营单位普遍存在的问题，重点从证照公示、原料采购与贮存、加工过程控制、餐饮具消毒及食品留样、“三防”设施管理、常见的食物中毒的预防和控制进行了详细的讲解。

　　会议强调，一要提高政治站位，深化思想认识。要始终将食品安全工作作为一项民生工程抓紧抓实，把“严”字贯穿食品安全工作始终，努力确保人民群众“舌尖上的安全”。二要突出工作重点，压实工作责任。各村（社区）要落实好食品安全属地管理责任平台信息录入并按时完成；各村（社区）要落实好食品安全“两个责任”，强化对食品经营主体的督导检查，开展风险隐患排查。三要落实主体责任，强化监督管理。经营主体对会议上指出的共性问题及时整改，并积极主动去发现问题做好日常自检，履职好主体责任，确保工作到位，强化食品安全宣传教育，加大对从业人员的培训力度，进一步筑牢食品安全屏障。（程顺佳　莫坤建）

编辑：游江

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯 其他