泸县百和镇：坚持以人民为中心，切实守护人民群众“舌尖上的安全”

　　食品安全事关群众身体健康、社会安全稳定，是最基本的民生诉求，是人民群众获得感幸福感安全感的基本支撑。1月18日，泸县百和镇召开春节前食品安全工作部署会及餐饮服务食品安全培训会，各村（社区）食品安全协管员、群体性聚餐专业加工服务者、餐饮单位责任人参加。

　　培训会上，云锦市监所结合日常监管中发现的问题和真实具体的典型案例，深入浅出地讲解了餐饮服务食品安全的法律责任、注意事项和具体要求，要求各餐饮服务者严格落实人员、食材、加工、储存、留样、醇基燃料管理等食品安全措施。百和镇食安办重点培训了食品小摊贩登记证办理、群体性聚餐“六不准”要求和投保群体性聚餐食品安全责任保险事项。为确保培训效果，培训结束后，还组织了食品安全（餐饮）培训考试，以检验参会者对食品安全知识的掌握情况。

　　“春节将近，即将迎来返乡潮。食品安全是广大人民群众最关心的民生话题，关乎老百姓切身利益。”百和镇食安办负责人表示，“要顺应人民群众对食品安全的新需求新期待，确保吃得安全、吃得健康，不断提升人民群众获得感幸福感安全感。”

　　百和镇将组织节前食品安全大检查，督促各餐饮服务者强化自身主体责任，增强法律意识、责任意识和风险意识，及时开展自查自纠工作，全面提升餐饮质量安全水平和服务保障能力，以切实的举措为广大群众的食品安全保驾护航。

　　近年来，百和镇坚持“走出去”和“请进来”两手抓，积极组织监管人员和从业人员开展业务知识、相关法律法规的学习，进一步提高业务知识、行业技能。同时，深入开展食品安全“六进”活动，在全社会大力营造食品安全社会共治浓厚氛围；坚持日常监管与专项整治相结合。在做好日常监管的同时结合市场中存在的突出问题和人民群众反映强烈的问题，强化源头治理、完善监管链条、加强过程管控、健全治理体系，全力提升食品安全保障能力，让老百姓吃得放心、吃得健康。（张理梅　张龙）

编辑：游江

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