泸州一学校食堂被举报“吃出蟑螂”！市场监管部门立即到场调查

　近日，泸州市市场监管局接到群众举报：在某校食堂就餐过程中吃出蟑螂！执法人员立即进行调查核实。

　在现场，执法人员未在该校食堂操作区查见蟑螂，但发现该校食堂“三防设施”损坏严重，设施设备陈旧、卫生死角较多，存在极易滋生蟑螂的条件。

　根据《餐饮服务操作规范》规定，执法人员责令该校立即整改，对破损的“三防设施”及时进行维护，对陈旧的设施设备进行更换，彻底清理卫生死角，保持食堂操作区干净整洁，防止滋生蟑螂。同时加强对食堂从业人员的培训及监管，提高食品安全责任意识。

　执法人员建议学校在食堂外设立“投诉箱”，收集师生意见及投诉；对举报经核查属实并达到预定次数，取消食堂承包人承包资格；设立“食堂开放日”，方便师生、家长对食堂进行监督等。

　泸州市市场监管局已将该校食堂纳入重点监管对象名单，后期将加大对其监督检查频次。

　目前，泸州市市场监管局联合泸州市教育和体育局正在开展全市学校食品安全管理人员集中网上考核，提升学校食品安全管理水平。

　（来源：泸州市场监管）

编辑：成欣

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