下月就过年，腊肉香肠都做好了吗？泸州城区这些地方可帮你熏

　　临近年底，对四川人来说最重要的是什么？当然是熏香肠腊肉。

　　目前，不少市民已经开始准备香肠腊肉等腊味。泸州日报记者了解到，今年，江阳区、纳溪区仍旧设置了便民集中熏制点，有需要的市民可就近前往熏制。

　　熏制点在哪里？

　　江阳区集中熏制点分别设在况场街道十公里转盘处、蓝田街道东升桥社区金港路82号和泰安街道格兰春天二期车库入口旁，其中蓝田、况场街道集中熏制点已正式“开火”，泰安街道熏制点预计下周启动服务。点位每天上午收取市民腌腊制品，中午至下午4点左右集中熏制。熏制完成后，工作人员将电话通知市民凭票据取肉。

　　主城区除江阳区外，纳溪区便民集中熏制点已于12日“开火”，地点位于纳溪区安富街道丙灵路丝厂烧烤前行200米处；龙马潭区便民熏制点正在选址搭建中，将于近期为市民提供服务。

　　环保为前提 熏制无烟化

　　既要年味，也要保卫蓝天，集中熏制点均为无烟环保熏制。熏烤设备由烤箱和烟雾净化器组成，柏树枝、干木条、糠壳、甘蔗皮在烤箱底部引燃，烟体经悬挂在烤箱上部的腊肉香肠后，再通过上端烟道进入烟雾净化器，最终经过净化形成水汽排出，真正做到了安全环保卫生。

　　有需求的市民可前往熏制，切勿私自引火熏制喔。

（来源：泸州发布　泸州日报记者　阮春华）

编辑：李永鑫

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