签约金额破9000万元！宜宾燃面扩大“朋友圈”

　　破9000万元！3月12日，记者从技状元·宜宾燃面新产品发布暨营销合作签约仪式上获悉，在现场合作签约仪式中，宜宾燃面与来自全国各地的营销商、经销商签约金额9000万余元！

宜宾燃面与来自全国各地的经销商、营销商签约。王喻 摄

　　记者在现场看到，此次发布的新品宜宾燃面共有四个口味：牛肉面、姜鸭面、口蘑面和宜宾燃面。

　　发布会上，宜宾职业技术学院燃面学院带来伴手礼系列、预制方便系列和店铺调料系列三大系列新品，含冲泡型盒装、袋装，预制调料等20个单品。

　　现场还发布了宜宾燃面系列调料产品。

　　在宜宾燃面第三代非遗传承人曹祉清大师指导下，宜宾燃面学院团队与公司合作，建起“技状元·宜宾燃面”中央厨房，初步形成了从面品原料、花生、宜宾芽菜等调料、产品预制生产、包装、储运等全产业环节的标准，按照传统配方，现代工艺生产，解决了宜宾燃面的标准化问题；供应链配送，无需现场炒制，去厨师化降低了运营成本；标准调料，统一了宜宾燃面的地标味觉。

　　“接下来，我们将与各大网络平台、服务商、经销商进行深度的合作，按照进度，所有的产品将在4月初面向全国进行发布，大家通过网络和我们的微信小程序，就能买到我们宜宾燃面的新品。”宜宾职业技术学院燃面学院副院长、宜宾技状元燃面产业发展有限公司执行董事赖武明介绍。

　　宜宾燃面起源于清代，是四川省宜宾地区特色传统名小吃，获“四川省名小吃”金奖、“中华名小吃”称号，2011年入选四川省非物质文化遗产名录，2015年作为特色小吃在《舌尖上的中国》节目中播出，在国内外餐饮小吃中具有广泛知晓度。

　　然而，宜宾燃面产业虽经百年，却仍处于传统制作到工业化生产的过渡期，生产环节薄弱、市场份额较小、品牌影响范围有限，面临与方便面食同质化竞争的局面。

会上，发布多款宜宾燃面新品。王喻 摄

　　2021年3月31日，宜宾职业技术学院成立宜宾燃面学院，在市委、市政府和相关单位的支持下，宜宾职业技术学院通过打造富有地方特色的产教融合项目，挖掘燃面技艺和文化，讲好宜宾燃面故事，做好燃面“非遗”传承人培养。

　　在食品专业中开设燃面课程，开展“1+X”技能等级认证，面向所有学生开展“一碗燃面报亲恩”技能培训育人活动；面向社会创建了“宜宾燃面师”劳务品牌……截至目前，宜宾燃面学院已累计开展职业培训3500人次，毕业培训学员自主创业50多人。

3月12日，技状元·宜宾燃面新产品发布暨营销合作签约仪式在宜宾职业技术学院举行。王喻 摄

　　宜宾燃面学院注册打造“技状元”宜宾燃面特色品牌，共建“中央厨房”标准化工业化生产基地，研发出预制、即食、调料三类产品，形成了加盟店、集团供应、电商三种营销模式，初步梳理了从面品原料、宜宾芽菜等调料、产品预制生产、包装、储运等全产业环节的标准，让宜宾燃面的“金字招牌”愈发亮眼。

　　2023年3月12日，宜宾职业技术学院宜宾燃面学院发布伴手礼系列、预制方便系列和店铺调料系列3大系列新品，含冲泡型盒装、袋装，预制调料等20个单品，多个营销合作正式启动，技状元·宜宾燃面绿色认证正式启动，宜宾燃面成为继宜宾酒之后的又一亮丽城市名片。

（来源：宜人宜宾APP　记者　王喻）

编辑：李永鑫

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