叙永马岭食药监所开展白酒小作坊食品安全专项培训

　　11月7日以来，叙永县马岭食药监管所对辖区内29家白酒小作坊、1家白酒生产企业进行了全覆盖式抽样，并结合抽样过程中发现的问题，于12月13日组织召开马岭片区白酒加工小作坊食品安全专项培训会议。

　　培训会上，陈健所长和小作坊监管人员兰念结合《中华人民共和国食品安全法》《四川省酒类管理条例》《食品生产经营日常监督检查办法》和《泸州市食品生产监管工作规范》对白酒加工小作坊经营者进行了宣讲。会议要求：一是要统一思想，全面落实食品安全主体责任和监管责任；二是按照要求对小作坊加工经营场所和设备进行整改；三是认真履行进货查验制度和原辅材料索证索票制度，保证产品可追溯；四是确保产品质量，不乱添加食品添加剂；五是确保各项制度上墙，生产销售台账完善；六是落实委托检验制度，定期送检，确保白酒质量合格。

　　会后，各白酒小作坊经营者分别对自己目前的情况以及如何改进的思路进行相互交流。下一步，马岭食药监管所将加大对白酒的抽检和不合格白酒的查处力度，严格督促落实整改，对检查中发现问题拒不改正和整改后仍未达到要求的经营户将坚决予以关停。（兰念）

编辑：成欣

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