宜宾：年底用工荒高薪招人难 企业打出亲情牌留人

　　服务员1300―1600元，传菜生1200―1500元，收银员1400—1800元。临近春节，几乎各大餐饮企业都在店门口竖立醒目的招聘启示，餐厅经理、厨师、收银员、服务员、保洁员等。然而昨（29）日，记者采访发现，尽管这些岗位给出的工资已比往年提高不少，但餐饮企业却普遍反映招人难。

服务员工资最高2500元

　　昨日，记者走访城区多数餐饮企业发现，不少餐饮企业门前都竖着招聘启事。从服务生到领班到厨师，几乎每个岗位都有招聘需求。

　　在这些招聘启事中，餐饮服务员的普遍待遇在1400元以上，有的企业甚至给出1400—2500元，也就是说做服务员最高工资可达2500元一个月，相比往年的工资确实有较大幅度的提升。而这些岗位工作均包食宿，提供5险，还有绩效提成。

　　西区一家西餐厅招聘负责人表示，每逢节假日，餐厅生意好时，有的服务员能拿3000元一个月。

用人单位：“年轻人怕苦怕累”

　　尽管给出的工资高，事实上，应聘服务岗位的人少，即使应聘上了，员工的流动性也大。

　　临近春节，又到了用工高峰期。一家中餐馆的郭经理表示，店里最缺的就是服务员。虽然他们这里包三餐，免费提供食宿，但仍然留不住人，最短的只呆了一天就辞职不干了，很多人都会因为太辛苦劳累或者不适应各方面情况而辞职不干了。

　　“不光是节日前后招工困难，目前整个人力资源市场普遍存在招聘基层员工难的问题，尤其是生产型、服务型企业。”某五星级酒店总经理周述彬表示，企业在实际招聘过程中，比如一个文员的职位有10人来报名，但服务员的10个岗位却招不满。尽管两个岗位的工资待遇差不了多少。

　　现在的年轻人不踏实、拈轻怕重，吃不了苦，成了用人单位对应聘服务岗位的年轻人的共识。

企业打亲情牌留人

　　服务行业工作人员的流动性大，成了这些用工企业招聘的一大难题。如何才能留住员工成了企业经营者们必须思考的问题。

　　采访中，不少用人单位表示，除给予工资、福利和提成外，表现优异的员工还有升职加薪的空间。

　　20岁的胡霞在南岸一家较大型餐饮企业上班，这个月刚被提升为小组组长。而四个月前她刚从外地来到这家餐厅做服务员。勤奋努力、吃苦耐劳的品质让胡霞业务迅速提升，并得到了领导和同事的好评。在参加考核后，胡霞顺利提升为小组组长。

　　为了留住员工，长宁一家五星级酒店更狂打亲情牌。如在每个月的员工集体生日会上，公司董事长、总经理、班组成员等都要讲话，并亲自发放生日卡，赠送生日礼物。和员工一起点蜡烛、吃蛋糕。

　　员工的业余生活同样丰富多彩，酒店的篮球场、乒乓球台、棋牌室等免费供员工使用。升职加薪机会人人平等，且还有参加多种培训的机会，并且做得好的服务员还可提升成部门经理。

　　也正是这些让酒店发展五年来，最初有一半的人留下来成了资深员工，待遇不仅得以提高，有的还进入了管理岗位。酒店中层管理岗位80%都是从内部培养的。

员工态度认真被看重

　　在90后的胡霞看来，年龄小就应该磨炼一下自己的意志。不管身在哪种岗位的员工，做事情坚持就是胜利，否则做任何事都不可能取得成功。而且自己也从工作中学到一些为人处事、说话技巧，对自己以后的发展是有帮助的。

　　一些用人企业负责人表示，除非特殊岗位对年龄和学历有要求外，一般招聘方看重的还是其学习和工作态度。

　　用人企业建议，在一个工作岗位上最好坚持两年以上，甚至更长时间，才能对工作和企业有比较深入的了解和思考。从基层做起积累经验，才有实现升职的机会，而这样的人也会受到重视，如果坚持不了就谈不上发展。（周兰）

编辑：马庆娟

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