合江县市场监管局召开2019年中大型餐饮单位食品安全管理人员培训暨考核工作会

　　7月24日，泸州市合江县市场监管局召开2019年中大型餐饮单位食品安全管理人员培训暨考核工作会。全县170家培训中大型餐饮单位食品安全管理人员参加培训。

　　培训会议上，贾如英副局长对合江县食品安全现状进行了分析，并对如何抓好落实食品安全责任进行了强调：一是要落实企业主体责任，守法经营、诚信经营；二是要加强培训学习，不断提升餐饮规范操作技能；三是要对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

　　此次培训就《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读，观看操作规范相关视频，对高温季节食品安全和餐厨废弃物的规范管理等作进一步强调和要求，进一步规范餐饮食品操作行为，并对培训内容进行了考核。

　　通过培训，将进一步加强餐饮服务单位食品安全管理人员的队伍建设，强化餐饮服务食品安全管理人员的责任意识，提高专业水平和技能，守护人民群众“舌尖上的安全”。（吴蕊轩）

编辑：成欣

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