川南地区综合性网络门户
川南在线 发布时间：2012-02-13
近日，泸州市叙永县食药局在局会议室举行餐饮服务从业人员食品安全知识培训，参加培训人员52人。会议由分管领导、纪检组长白显刚主持。
培训会上，食品科负责人张小林详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》和餐饮服务食品安全风险，要求从食品原料采购、进货查验、台帐登记、食品添加剂、餐饮具的消毒、餐厨废弃物等方面加强管理，并针对我县餐饮服务行业中存在的问题作了重点强调。
会上，纪检组长白显刚就当前的食品安全形势和存在的食品安全问题进行了分析和强调：一是对2011年叙永县餐饮服务食品安全问题进行回顾；二是要求餐饮服务单位管理和从业人员重视法律法规学习和宣传；三是要求餐饮服务单位认真落实管理者为第一责任人的安全意识；四是要求餐饮服务单位管理和从业人员要树立良好的职业道德意识。（完）张小林
编辑：马庆娟
关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯
其他
