泸州纳溪食药监局：温情服务  情暖餐饮业主

    “餐饮服务行业要逐步实现规范，一方面要抓好市场监管工作，另一方面还要搞好对餐饮行业的服务工作，按照这一工作思路，泸州市纳溪区食品药品监督管理局推出了普法宣传、上门指导、现场示范三个特色服务项目，引导餐饮企业逐步走上规范经营、合法经营的道路。”在谈到如何开展对餐饮服务行业的监管时，纳溪区食品药品监督管理局局长许坤谈了该局的一些做法。

    据不完全统计，泸州市纳溪区境内餐饮店面达517家，其中小型餐饮店就达438家，小型餐饮店占总数的85%。结合全区餐饮行业的情况，纳溪区食药监局在履行监管职能的同时，还主动为餐饮业主提供政策咨询、现场指导方面的服务，从而使餐饮业主感受到来自政府的关心和服务。

    普法宣传聚人心

    “要让餐饮业主合法经营，首先要让他们学法懂法。”纳溪区食药监局副局长朱育权这样说也是这样做的。每次带队开展市场巡查，朱育权都要带上几本法律法规宣传小册子。每到一处，他就将小册子送给餐饮业主，还给他们介绍相关的网站，给他们提供学习资料、介绍学习途径。

    “你们想得真的很周到，做得也很细心。”这是餐饮店老板共同的心声。纳溪区食药监局始终将普法宣传作为工作的第一步，通过开展集中培训教育、上门普法宣传等多种形式，让餐饮业主学法、懂法、守法，也逐步实现全域范围内餐饮店面合法经营。每年上门送给餐饮业主的普法资料就达500多份，90%以上的餐饮业主通过这种方式受到了教育。

    上门指导暖人心

    针对小餐饮量多、面广的特点，纳溪区食药监局加强了对餐饮行业的指导，从餐饮店的设计布局到加工操作进行全程指导服务。

    为了提高服务质量，纳溪区食药监局采取积极主动的工作方式，帮助餐饮业主解决规范操作的问题，并公布了服务热线。在办理餐饮许可前，纳溪区食药监局都要抽调人员到现场审查，指导餐饮业主对厨房、仓库等的规划设计布局，增添相关的设施设备。在日常巡查工作中，工作人员又会深入各餐饮店的加工操作间进行实地查看，纠正餐饮从业人员的一些不规范的操作。服务热线的开通，架起了食药监局与餐饮业主之间沟通的桥梁，只要餐饮业主有诉求，局里会立即安排相关人员上门指导服务。热线开通以来，每天都会接到各种咨询电话，纳溪区食药监局也因为高效、高质量的服务在餐饮行业中赢得了良好的口碑。

    示范引导得人心

    目前，小餐饮、小吃店随处可见，这些餐饮企业规模小、流动大、竞争力差，管理难度也较大。为了更好地管理餐饮服务行业，纳溪区食药监局以政策扶持为主要手段，积极引导餐饮企业做大做强。

    为此，纳溪区食药监局制定了扶持小餐饮业发展的政策措施，给小餐饮企业创造发展的机会。同时，在餐饮业集中的区域设立示范街或示范店，形成 “你追我赶”的良好氛围，营造同行业内的良性竞争氛围，也有利于餐饮服务行业的规范化。在条件不成熟的区域，纳溪区食药监局邀请有经验、懂操作的餐饮业主进行授课，用自己的经验、自己的体会教育大家如何合法经营、规范操作。这些帮扶措施的落实，让餐饮业主感受到了更多的关心和温暖，提升了政府职能部门的形象。（完）泸州市纳溪区食品药品监督管理局 王中敏

编辑：黄孝蓉

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