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川南在线 发布时间：2017-05-16
为提高农村流动厨师食品安全意识，预防农村群体性突发食品安全事件发生，5月16日，泸州市纳溪区棉花坡镇食药监所对辖区内20余名农村流动厨师进行了农村群体性聚餐食品安全培训。
棉花坡镇食药监所工作人员重点就农村群体性聚餐存在的风险、厨师上岗条件、聚餐场所环境及设施设备的要求、原材料验收、加工制作要求、食品留样、突发食品安全事件应急处置等相关内容进行了培训，并就如何加强农村群体性聚餐监管开展交流讨论。食药监所工作人员对流动厨师提出的问题一一解答。
通过此次培训，有效地加强了农村群体性聚餐的风险防控，提高了流动厨师的食品安全意识及应急处置能力，切实保障了夏季农村群体性聚餐的食品安全。（程诚 杨艳）
编辑：成欣
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