小酒企的暖身战

　　他们做原酒出身，这两年才开始踏足品牌酒领域，是宜宾白酒金字塔厚实的底部，所谓的小酒企；他们都认为未来3-5年是宜宾白酒，也是全国白酒的一个坎；在宜宾这一个大“酒窝”里竞争，他们须得使出浑身解数。

　　昨(18)日，走进2013年中国白酒文化节酒类暨名优特产产品展销活动，记者也走进了他们。

　　三年一个坎 质量和文化跨栏

　　“三年是一个坎。未来发展究竟怎么样就看这三年。”龙泉醉不倒酒业销售部经理张先生说。

　　这也是酒企综合分析现有行情形成的共识，中国酒业协会理事长王延才在昨日的宜宾市名优白酒产业银企对接会上说道，酒产业结构调整，整个行业将会发生巨大的变化，宜宾白酒企业数量减少是必然趋势。“把质量做好，冬天总要过去。”宜宾市云天曲厂长邓波告诉记者，市场的需求并不会减少，只是消费结构调整了，需求会渐渐地自然释放，把质量做扎实对于企业来说才是最稳妥的政策。

　　质量是白酒的根基，文化同样如此。在许多酒企看来，文化也是酒产业需要夯实的底部。建州酒业正在积极筹划“第一酒谷”，立意一坛酒一个故事，“文化做好了，名气出来了，销量自然就出来了。”销售经理张女士如此告诉记者。洪谟酒业也是准备在接下来的三年当中把文化做得更深更透，让文化有更多的承载物。“出书，出杂志，让文化走进校园……”办公室主任张莉列举起来。

　　很多的酒企其实看好这一次酒产业的调整，“质量低的，不适合这个产业的会慢慢退出江湖，这对于整个市场来说是一件好事。”

　　对于整体市场而言，调整是一个正本清源的过程，而对于酒企来说，这也是缓冲回归理性的过程，邓波说，这一次白酒行业的调整实际上给企业一个缓冲以及反思的机会，避免盲目过快发展。

　　有了决定，酒企变得信心满满。“我们早前分别把最好的情况，最坏的情况都分别进行了测算，最坏的情况也不过是用老本抹平这几年的人工工资，挺过这三年绝对不是问题。”龙泉醉不倒酒业张先生说，许多小酒企负债率为零，全部是自持资金，在整个寒冬中冬眠，把酒存起来也是一种安全的做法。

　　品牌酒是不退缩的战场

　　在名优特产产品展销活动现场，许多酒企除了在柜台上拿出了自己的看家品牌酒，价格区间从一瓶100元左右到700多元不等。也摆上了配角散酒，这些酒企都是近两年才开始做品牌酒的。

　　如果市场比预估的恶劣，酒企会否倒退回两三年前，单做基酒、散酒？“绝对不会。”记者采访的酒企态度异常坚决，在他们看来，品牌化发展是他们的坚持。

　　许多企业主告诉记者，三年大洗牌，有底蕴，有基酒、散酒销售的企业存活的几率更大，他们一般历史比较久，而宜宾地理条件得天独厚，生产出来的白酒质量有保证，万不得已的情况下可能会卖部分基酒、散酒，或者调整基酒、散酒在整体销售中的比重，但是品牌酒是他们绝对不会放弃的阵地，也是企业发展的重心。“品牌打造不能一蹴而就，是一个厚积薄发的过程，前期投入会很多，研发、宣传都是实打实需要资金的，但也势在必行。”他们告诉记者，未来两年在宣传和销售环节的费用不会增多，但是也不会减少，不然前期投入就是前功尽弃，挺过寒冬要重新打造品牌就要从零做起。

　　卖基酒与散酒是一种暂避锋芒的策略，其实宜宾小酒企暂避锋芒的策略并不算少，多线运营分担风险，甚至酒糟销售也算在了其中，一位不具名的酒业内部人士告诉记者，许多小酒企老板都有其他项目在做，基底够稳的酒企，他们愿意把其他项目的利益贴补进来。

　　等第一个吃“线上”的酒企

　　在日前举行的2013年白酒文化节高峰论坛上，有专家指出未来5年，国人的消费习惯将会发生大大的变化，错失电商错失的是未来的竞争优势。今年11月11日，淘宝总交易额 350.19亿，在电子商务零售领域，异军突起的品牌也不在少数。

　　然而记者查阅相关网站却发现，宜宾酒企在线销售的不多，零售的更是少数。“线上的消费群体与实体市场的群体并不完全类似，所以门槛也并不相同。”醉不倒酒业销售经理张先生说，自己所在企业的酒价格区间在200—700元/瓶，品质较好，线上的消费群体大多是年轻一代，消费实力并不是很强，所以他们酒类价格在线上并不具备价格竞争力。但是电子商务方面的竞争意识正在慢慢觉醒，李先生说，他们明年有望推出100元-120元/瓶的中端价位酒，可能考虑上线。

　　而洪谟酒业也正在等待第一个吃线上这个大螃蟹的人，“中国酒网、酒仙网都是针对批发商的，线上零售还没有出现成功的先例，还需要与线下市场慢慢结合、融合。”

　　邓波尝了一口“螃蟹”，有些刺嘴，去年他们就已经开始在阿里巴巴做线上批发，但是截至目前一件商品都没有销售出去，他解释原因白酒属于食品种类，不同于服装等其他商品能够带给消费者视觉最直观的感受，其次小酒企投入不够，难以在全国范围内做铺天盖地的营销。“线上这种形式，还需要更多的探索。”（记者 陈旭）

编辑：马庆娟

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