泸州"东大门"将再现胜景 夜市摊位何去何从?

　　“东大门”码头曾经人来人往、车水马龙，是泸州最热闹的地段之一。从小在泸州长大的董代富回忆起东门口曾经的繁华时仍掩饰不住内心的兴奋，“昔日贾商政要从长江上岸进入泸州，东门口是重要通道。茶馆、酒楼、商铺热闹非凡。”董代富说，在解放前，泸州还没有汽车，交通全靠水运，东门口码头成了人流集散地，这一带经济也随之繁华起来。

　　但是，随着时代的发展和人们生活水平的提高，滨江路的各类娱乐设施、餐饮小摊不断增加，对东门口的环境造成了一定破坏，已不能适应城市发展的需要，市民呼吁整治该路段的呼声越来越高。1992年，泸州开始对滨江路进行打造，东门口的环境也得到了提升。

　　位置的优越加上涌动的人流，东门口在六七年前形成了夜间烧烤市场，成为泸州远近闻名的一大特色。

东大门夜景

　　去年4月，泸州市决定用两年时间，把“两江四岸”打造成城市的优美“客厅”。滨江路整治围绕“扩” “优” “添”和“补”四字展开。作为“添”入的文化项目，东门口城楼恢复项目于今年启动，将于明年1月建成。届时，泸州将新增一座城市地标，市民可登城楼、看长江、品历史，感受“穿越”。

　　记者近日从市城管局获悉，为更好地将东门口的配套设施全面供市民享用，为市民营造一个干净宽敞又具泸州特色的休闲场地，现有的10家夜市摊位将被安置转移，东门口夜市烧烤将不复存在。

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仁和路烧烤一条街

　　夜市摊位何去何从？

　　16日晚华灯初上，寒冷笼罩着整座酒城。记者来到东门口夜市，熙熙攘攘的人群穿梭于此，不到19：00点，十多家烧烤店已开始营业做生意，烧烤特有的味道弥漫在空气中，对来往人群发出阵阵诱惑。

　　记者了解到，东门口夜市烧烤形成于六七年前，李三烤鱼城是最早的一家，对于东门口烧烤摊搬迁一事，李老板表示听说过，但是还没有接到正式通知。“搬迁后肯定会影响生意，毕竟在这里这么多年已经有很多老顾客了。”李老板透露出自己的担心，不过他说，坚决执行政府的决定，只是希望能搬到一个好点的位置。

　　另一家车三烧烤店忙得不可开交，老板车富均说，他在这里做生意也有三四年了，生意一直不错。记者看到，该烧烤店规模不是很大，十张桌子不到却人潮涌动，地面整洁。车富均说，他们一般下午6点左右摆摊到第二天凌晨3点左右，在撤离摊位时会把周围打扫干净，他们也向江景楼物管交了物管费，会有清洁人员负责这一带的卫生。但是当记者告知其这里将会被安置到其它地点经营时，车富均说，“目前还不清楚，这里很当道，生意比较好做。”车富均说他最关心的问题是要搬到哪里？

仁和路烧烤一条街

　　暂定安置于珠子街一带

　　记者从负责管理该片区的城管局滨江路中队队长赵天银处了解到，在本月底，东门口夜市将全面搬迁，目前暂定的转移安置点为珠子街、大河街、武成路、仁和路、鱼市街一带，将把现有夜市摊位腾出来。

　　“这里的地段比较好，夜市老板们的心态我们还是很理解的，所以转移安置的地点我们也将选在同样是人气比较旺、人流量大的珠子街、大河街一带。不会影响到他们的生意。同时，搬迁后夜市摊位还将免收租金继续经营。”赵天银还谈到，除了夜市外，其他占道经营的摊位也将被取缔或转移安置。

　　相比于露天烧烤店，泸州也有值得借鉴的高档舒适烧烤场所。

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曾三烧烤店大门



曾三烧烤里面环境

　　这样的夜市环境值得借鉴

　　位于市中心地带的兴隆街曾三烧烤，在泸州人看来是开店比较早且名气较大的烧烤店，在市民中的口碑也不错，很多外地客人来泸州吃烧烤都会首选这家。记者早早就听不少市民说这家店最近一年重装门市后，规模扩大了，环境更加优美，还有雅间。

　　泸州吃烧烤也有雅间？记者来到兴隆街曾三夜宵城，见到了老板曾友伦，从他口中得知，曾三烧烤开店于1997年，当时只有几张桌子，没有什么人气，直到2008年开始，生意才慢慢好起来，积累了不少客源，名气也在不断扩大，单靠路边维持现状已经不能适应市民对环境卫生的要求。于是，在去年4月扩大了自己的门店规模，实现了500平方米的烧烤城，从根本上避免了“夏天突降暴雨，冬天遭遇寒冷”的恶劣气候给就餐市民带来的影响。当记者问到就餐环境变好了，规模扩大了，会不会涨价？曾友伦说：“没有涨价，和装修前一个价格，给客人朋友提供宽敞舒适干净的就餐环境是我们作为餐饮行业应该提供的服务。”曾友伦向记者强调，“我们还专为有需要的客人提供了雅间，大厅都有空调。”当记者问到是否有在其他美食街开分店的想法时，曾友伦说暂时没有这个想法，能把老店打理好就不错了，我们这个行业比较累，也不好招人，一般都要经营到凌晨3点左右。

　　市民建议泸州修建美食城

　　16晚10点，记者来到仁和路烧烤街，这里同样灯火通明，路边烧烤冒出腾腾热气，掺杂着浓浓的油烟味儿。仁和路的袁家中餐老板袁礼告诉记者，他父母一直在这条街上做生意，他从小就在这条街上长大，住在中餐馆楼上。袁礼说，仁和路的烧烤大约是在十一二年前就形成了，开始是冯氏怪味烧烤一家，慢慢就开始多了起来，晚上人气也就越来越旺。“现在这些烧烤店每天都会营业到凌晨四五点，夏天还会直接开到天亮。”当记者问到会不会影响到居民晚上休息时，袁礼憨厚地说：“我白天经营餐馆已经很累了，晚上挨着枕头就能睡着，雷都打不动。”不过，袁礼说，他们家楼上有好几个参加高考的孩子，经常听到孩子父母抱怨太吵太闹影响孩子学习和休息。

　　记者看到，仁和路路面并不是很宽，烧烤店摆出来使之更为拥挤，车辆在路面上慢慢行驶，人潮拥挤时，甚至赶不上行人的速度。

　　家住仁和路的张民说，大约在两年前这里就改为了单行道，不然肯定堵得慌。张民也说，虽然住家附近有烧烤店，朋友来晚上带出去感受泸州美食很方便，但是也给他们周围的居民带来了不便，比如油烟味以及嘈杂声都严重影响了居民的生活。他建议泸州可以规划一座美食城，晚上市民可以集中到那里品尝美食。

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　　未来美食城在哪里？

　　记者随机采访了几位市民，“现在大河街、珠子街一带太拥挤了，虽然这一带人流集中，却也影响居民生活，如果能把泸州美食集中在一起就好了。”张琴是一个吃货，她说她的梦想就是在一个地方就能吃到所有美食，但是她说自己也特别懒，希望美食城能在市中心，西南商贸城的美食城对她来说太远了。

　　记者从市城管局了解到，随着城市的日益发展，泸州已经形成了几条夜市美食街，比如大山坪的万顺路、飞跃街，龙马潭区的天立一条街以及沱三桥头的烧烤等，已初具规模，这些美食街很多都是自发形成的。

　　据市城管局滨江路中队队长赵天银回忆，2004年，市城管局和市商务局曾经把全市夜市餐饮集中规划在松鹤集团下面的坝子上，可是用了3个月时间，搬进去的烧烤店只有3家，而且生意冷清。不久之后，这3家烧烤店也撤离了，把夜市烧烤集中在一起的设想随之破灭。

　　赵天银说，2004年，他们城管做了很多努力，希望能把夜市美食集中在一起，一是方便市民生活、二是便于管理，减少晚上扰民现象，可是由于种种原因没有实现。

　　记者日前采访了市商务局市建科科长李梁川，他说：目前市商务局正根据市住建局的新城市总体规划，进行泸州市商业网点规划修编，其中包括对百货、超市、专业大型批发市场等进行重新网点规划，其中就包括对泸州美食城的设想。

　　据了解，泸州市商业网点规划修编正在初审中，预计明年上半年将完成这项工作。李梁川透露，把泸州所有夜市的美食规划在一起是不可能实现的，因为这不符合市民的生活习惯，美食城的规划要考虑的因素很多，选址要规范，在科学布点情况下，避免重复竞争，其中针对已经自发形成的美食街重新打造，科学规划；对影响市民生活的地方重新选址，集中打造。

　　李梁川谈到，泸州这座城市正日新月异地发展，对于城市夜市美食街的合理规划布局也正在摸索之中，借鉴外地搞得好的城市是很必要的。

　　台北的夜市

　　以台北宁夏夜市（上世纪50年代开办）为例，管理机构是宁夏夜市观光协会，这是一个自治性的组织，夜市的所有摊贩都是协会的会员，协会内设理事长、若干理事、总干事和财务等负责协会的日常行政工作，另有3名监事负责监督。理事长和监事都是由会员票选出来的，总干事和财务则由理事长约聘。台北市政府相关部门是主管单位。

　　台北夜市的环保整洁也是一大特点。经营小吃的摊位都会在台北市市场处的辅导下安装油脂截留器。

　　夜市还专门聘用清洁人员每小时清理打扫营业现场的公共区域环境，并巡视公共垃圾桶，以维持卫生环境。（完）

编辑：马庆娟

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