泸州十八中：严格管理 做好食堂卫生安全工作

　　2014年2月20日到2月21日，泸州市食品药品监督局稽查支队领导袁正，泸州市食品药品监督局机关党委书记岑伟，在龙马潭区食品药品监督局局长杨劲松的陪同下，先后分别带队到泸州市十八中检查指导食品卫生工作。

　　检查中，领导们认真查阅了学生食堂安全卫生管理制度、采购索证、原材料采购验收台账、员工卫生知识培训及体检记录、食品留样记录、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了库房、切配间、消洗间等区域的安全卫生。

　　通过检查，市食品药品监督局领导对泸州十八中的食堂食品卫生工作给予了充分肯定，认为学校在新学期加强了食堂管理工作，对于食品卫生工作，学校领导重视，制度健全，管理严格到位，档案齐全。同时，他们也对学校食堂库房存放的食品原料分类、分架、离地、隔墙做得不够细等问题进行了现场指导纠正。他们希望学校能在今后的工作中进一步做好食堂食品卫生工作，把工作做细，严把食品进货关，坚决防止不合格食品流入学生餐桌，确保学生的用餐安全。（税颛）

编辑：马庆娟

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