舌尖2热播自贡烧牛肉 百味斋调味品畅销五大洲

　　在中国众多美食中，川菜销量排名第一，一直受到大众热爱，而自贡盐帮菜又在川菜中有很大的比重，作为川菜三大组成部分之一的盐帮菜（又称小河帮菜），能荣登“舌尖上的中国2”，是一件很欣慰的事情，说明自贡美食在中国占有一席之地，片中虽然只有几分钟的镜头，却很好地诠释了盐与牛，牛与盐帮菜、盐帮菜与世界名吃台湾牛肉面的关系，这对自贡美食而言有很好的推动及推广作用。

　　众所周知，盐帮菜以其“麻辣鲜香，爽滑嫩脆”的特点，“选材精良，美味天成”的浓郁味道闻名于世，并且走向全国、走出国门、甚至走进了伦敦奥运会，着实为自贡争了光。在光鲜的背后却很少有人知道给盐帮菜注入活力的自贡本土餐料生产企业及其产品，如百味斋的豆瓣酱，花椒油、葱油、蒜油，太源井的晒醋，天车酱油，远大香辣酱等。

　　随着烧牛肉的走红，一个盐都百姓熟悉的名字走进了千家万户，那就是自贡百味斋食品有限公司，作为省级龙头企业，盐帮菜重要的餐料生产企业，百味斋产品出口到对食品进口管制严格的欧洲、美国等发达国家，并以其品质高，使用方便，诚信服务，赢得了沃尔玛、大润发、易初莲花、麦德龙、家乐福、乐购、好又多、欧尚等零售业巨头的青睐，韩国、日本、新加坡、英国、法国、荷兰、美国、加拿大、澳大利亚等国家及地区消费者的喜爱。舌尖2播出后全国及世界各地商家纷纷致电百味斋购买产品。百味斋联合大安烧牛肉（盐帮菜名店、名菜）开发的烧牛肉调料方便包已经脱销，公司正在安排工厂加班生产，以满足市场要求。

　　舌尖2的播出对推动盐帮菜的快速发展,对打造“食之府”城市名片、对自贡餐料及调味料的生产和销售无疑都将产生巨大的推动作用。（自贡市餐饮美食协会会长 刘明权）

编辑：马庆娟

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