泸县喻寺食药所召开2014年餐饮服务及农村家宴监管安全工作会

　　为进一步增强餐饮服务者食品安全管理能力和自身的责任意识，健全农村家宴的安全监管机制，6月30日，泸县喻寺食药所召开2014年餐饮服务和农村聚餐食品安全知识培训工作会，镇分管食品安全的领导干部出席了会议，各村（社区）主任、小组长、学校（托幼机构）负责人、全镇范围内餐饮服务单位从业人员、农村厨工、乡村医生共计160余人参加了会议。

　　会上，喻寺食药所人员对2014年餐饮服务单位和农村家宴的监管工作进行了安排部署，对农村群体性聚餐的申报流程、职责分工、考核制度进行了系统性培训，要求建立起“户主申报、村社受理、医生指导、部门联动”的监管体制，做到一级抓一级，层层落实，全面提升我镇食品药品安全工作的监管能力。

　　随后，相关人员根据《食品安全法》、《餐饮服务监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合我镇餐饮经营的现状，就餐饮服务食品安全操作规范、日常检查监督内容、违法违规的处理以及如何预防食物中毒等知识进行了讲解。

　　通过此次培训，进一步提高了餐饮服务经营单位的食品安全意识，提升了农村家宴的监管能力，规范了农村厨工的服务行为，取得了较好的效果。（王春梅）

编辑：马庆娟

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