合江镇筑牢高温季节食品安全防线

　　时下正值高温季节，食品安全事故易发多发。为进一步预防高温季节食品安全事故的发生，确保人民群众饮食安全，合江县合江镇从源头出发，强化重点行业、重点领域和重点环节风险管控，切实筑牢高温季节食品安全防线。

合江镇开展高温季节预防食物中毒培训。

　　广泛开展培训。合江镇把食品安全培训作为一项常态化工作来抓，对辖区餐饮服务单位、学校食堂、农村流动厨师、小摊贩等广泛开展培训，规范操作流程，强化细节管控，增强食品经营者和操作者食品安全意识。6月以来，共开展各类食品安全培训14次，参加培训1100余人次。

合江镇食药所对农村群宴开展现场指导。

　强化日常监管。合江镇对辖区食品安全实行网格化管理，强化对农村群宴、中小型餐馆、流动摊贩等薄弱环节的日常监管和现场指导，督促经营业主和操作者在环境卫生、原料采购、凉菜制作、食物存放、食品留样等方面加强管理，坚决预防食品安全事故的发生。

　　加大宣传力度。针对高温季节食品安全的特点，合江镇通过LED滚动显示、张贴标语、发放宣传资料、微信“干群一家亲”等方式，广泛宣传野生毒蘑菇辨识、夏季食品安全注意事项、群体性食物中毒应急措施等食品安全知识，提升人民群众食品安全意识。截至目前，已发放各类宣传资料3000余份，张贴标语57条。（管勇）

编辑：甘熙琴

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