火锅添加罂粟壳？ 内江市场未发现！

网上卖的樱栗回味膏

　　在火锅底料、麻辣烫汤汁、烧烤调味粉中加入罂粟壳或罂粟粉可以使食品增鲜，是餐饮行业内流传多年的公开秘密。

　　今年9月以来，陕西多地的风味小吃中，先后被查出含有国家明令禁止添加的罂粟壳成分。随后，上海某卤菜店老板被查出在卤料中加入罂粟壳提味，一些顾客食用后在毒品尿检中查出呈阳性，其后，不法商家以生产销售有毒有害食品罪被判刑。

　　日前，国家食品药品监管局等相关部门要求严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质的违法行为。

　　那么，在内江市场上能买到罂粟壳吗？内江的餐饮业是否存在类似情况？近日，笔者走访内江城区的餐饮行业和调味品市场一探究竟。

　　市民热议：

　　陕西等地餐馆检出罂粟壳

　　近日，一则关于餐饮行业添加罂粟壳留住食客的新闻在全国范围内轰动，同时也引发了内江市民的热议。

　　罂粟壳，又名“御米壳”，俗称“米壳”。如果将罂粟壳加入火锅底料、麻辣烫、卤料中会使食物吃起来口感更佳，让顾客吃了一次还想吃二次，从而成为“回头客”。

　　对于调味品市场出售罂粟壳、餐饮行业添加罂粟壳这样的事情，许多市民表示，“这种行为应该得到打击。”家住市中区凌家镇的市民张毅说，“以前我曾听说一些不法商家为了留住客人，以非法途径获得罂粟壳添加到食品中。吃着是觉得好吃，但是久了一定会产生危害。”

　　除了多数与张毅看法相似的人群之外，也有少数市民说，“听说在火锅、卤味中加罂粟壳味道特别好，但无法分辨食品中是否添加了罂粟壳，即便是自己吃了也不知道。”而在内江各大论坛上，多数网民表示担心“内江是否有这样的情况”，也希望相关部门严查严打这种不法行为。

　　暗访调查：

　　内江市场难觅踪迹，网上穿“马甲”售卖

　　11月3日，笔者先后对黄桷井批发市场、艾林商场、能力批发市场等地的调味品商店进行了暗访。

　　笔者以开火锅店为由，挨家询问是否有一种添加后便能让火锅更好吃的“香料”，批发商们纷纷表示“没有”。

　　在艾林商场内一家调味品店，当笔者询问是否有罂粟壳出售时，店主立即摇头回答“那个东西不能卖”。随后，笔者在网上搜索“出售罂粟壳”，搜索结果为“无”。当再次输入“樱粟”、“樱栗”、“英素”、“增香粉”、“回味粉”等谐音关键词后，发现依然有网店在出售。

　　一家发货地为云南昆明的店家出售有名叫“云粟香粟粉”的回味粉，并配上了火锅、油辣子、烧烤、卤制品等图片。商品配料一栏为空白，广告中写着“增香提鲜，越吃越好吃，增加回头客。”除此之外，还有一家归属地为北京的店铺出售一款名为“樱栗回味膏”的调味品。联系卖家后，卖家表示这款回味膏加入了特殊配料，效果奇佳，并保证能留住食客。笔者追问特殊配料是否为罂粟壳时，这名店主没有再回答。

　　医学人士：

　　久食罂粟壳堪比吸食毒品

　　“罂粟是一种植物，可制作鸦片。罂粟壳是罂粟干燥成熟的果壳，主要成分为吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱成分，可用于麻醉止咳止痛。”在我市多年从事中医药学研究的医师郭元清介绍，“医学上对此药物的使用也很谨慎，属于管制药品，几乎不使用。”

　　“食用罂粟壳会给人带来一种欣快感，食用三五次后便会成瘾。这也就是为什么加入罂粟壳能增加食物口感留住食客的原因。”郭元清表示，超出9g的罂粟壳即堪比罂粟的效果。

　　郭元清提醒市民：如果长期食用罂粟壳，会对人体的免疫功能造成极大伤害。使抵抗力下降，易发生感冒，出现头晕、软乏无力、恶心呕吐，严重时会对神经系统、消化系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

　　律师说法：

　　添加罂粟壳已构成违法犯罪

　　“国家法律对罂粟壳的使用有明确规定，禁止非法供应、运输、使用。”内江市法律援助中心主任代平说，“不管是调味品商家出售罂粟壳还是餐饮行业添加罂粟壳的行为都已经触犯了法律，构成违法犯罪。”

　　据了解，我国于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类，另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料中等。2011年，国家再次在《加强食品调味品和食品添加剂监管管理的紧急通知》中申明各级食品安全监管部门要按照《食品安全法》及其实施条例的要求，严厉打击供应、销售、使用罂粟壳行为。

　　“罂粟壳虽然只是罂粟的果壳，但是依然属于毒品。在刑法第三百五十二条中，也有相应处罚规定。”代平表示，“若有市民吃到添加有罂粟壳的食物，有权向造成侵害的单位和个人提出诉讼，依法维护自己的权益。”

　　餐饮行业：

　　坚决抵制添加非食用物质

　　“对于外地餐饮行业出现添加罂粟壳的行为，我们坚决抵制。”内江市餐饮烹饪协会会长李光前告诉笔者，“我们的食材进货渠道都是有标准的，食物生产过程也力求健康安全。此外，我们还会积极配合相关部门的检查，为市民建立一个放心吃的环境。”

　　李光前介绍：“甜城美食之所以好吃，是因为内江的商家们注重品牌意识。除了选择最好的食材，还有专业的烹饪技术，不用罂粟壳都能够抓住市民的味蕾。”

　　致力于餐饮行业多年的刘汉忠听到外地不法商家在食品中添加罂粟壳的行为，感到十分气愤。他说，“一直以来，我们都提倡餐饮要对消费者负责，做‘良心菜’。”而在内江从事火锅行业的经营者谢金权也表示：“食品安全重于泰山。我们要做高品质的火锅，不欺骗任何消费者，绝对不会使用任何非食用物质。”

　　相关部门：

　　严查严打，保百姓“舌尖上的安全”

　　为解答市民对内江餐饮行业是否存在添加罂粟壳等非食用物质的行为，笔者来到内江市食品药品监督管理局了解情况。

　　“我们一直在不断加大对餐饮行业的日常检查、抽检力度，目前，在内江市没有发现在火锅等食品中添加罂粟壳等非食用物质的商家。”市食药监局餐饮服务监管科的工作人员表示。

　　据了解，由于罂粟壳添加进火锅等食品后，用肉眼无法看出，必须经过技术手段进行检测才能知晓。对此，市食药监局餐饮服务监管科的工作人员表示，“我们将继续用及时、敏锐的眼光监管内江的餐饮行业，形成多层次立体式的抽检。扩大抽查范围，增加抽检品种，确保百姓舌尖上的安全，一旦发现内江有在食品内添加罂粟壳的商家，我们一定会依照法律对其进行严厉打击。”（实习生 刘蕊）

编辑：马庆娟

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