为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，近日，泸州市纳溪区棉花坡镇召开了2017年秋季学期学校食堂食品安全知识培训会。境内中小学校、幼儿园食堂的食品安全管理员和从业人员参加了培训。
会上，镇食药监所工作人员就《四川省学校食堂食品安全管理办法》中学校食堂食品安全责任、学校食堂食品安全基本要求、索证索票、采购验收等方面内容进行了详细讲解。工作人员还针对从业人员如何规范操作进行了培训，内容包括从业人员健康管理、个人卫生要求、场所设施设备要求、餐厨垃圾管理要求、加工切配要求、餐具消毒要求、留样管理等。
此次培训强化了学校食品安全管理人员的责任，提升了食堂从业人员安全意识，为确保秋季学期学校食堂食品安全奠定了基础。（程诚）
编辑：西海
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