10月28日，宜宾市南溪区2017年美食文化节暨时代香街第二届美食争霸赛决赛拉开帷幕，经过初赛成功晋级的20名厨师在现场“打擂”，上演了一场舌尖上的巅峰对决。
在决赛现场，南溪区委常委、宣传部长胡建军宣布了组成《南溪宴》的南溪白鹅、南溪河鲜、南溪扣碗等12个菜品名单，还一同发布了南溪全鹅宴、南溪全鱼宴、南溪全豆宴和南溪全蛙宴4个特色单品全席宴。
本次比赛采取现场制作方式，时间为一个半小时，要求突出本土风味，突出南溪特色，有利于推广。比赛由7位专家评审通过看外观、尝味道、品创意以及大众评审品尝菜品后现场打分的方式进行评分。
“我是厨王”，比赛以选手们的一声充满自信的呐喊开始，厨师们个个“八仙过海，各显神通”，使出自己的十八般武艺，现场操刀制作。在先后完成了菜品清洗、配料、炒制、摆盘等工序后，一道道造型精致、香味扑鼻的美味就新鲜出炉了。经过专业评委以及大众评委的打分后，金鱼鹅掌、兰边鹅和老面银丝卷三道佳肴分别夺得本次比赛的冠军、亚军和季军。
据介绍，近年来，在南溪区委、区政府“以城兴区、产城一体”战略推动下，南溪城市经济快速发展，城市品质不断提升，城市人气不断聚集，赛事会展、休闲旅游、南溪美食……南溪城市名片不断丰富和响亮，“川南美食、吃在南溪”已成为众多食客心中向往。南溪豆腐干、南溪白鹅、长江河鲜、南溪肉片汤等美食名品远近闻名，在川南菜系中具有独特地位，也是南溪区一张靓丽的名片。（蒋红梅记者伍雪梅摄影报道）
编辑：西海
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