宜宾：传统过年方式发生改变 “年味儿”不变

　　春节，是中华民族一年一度的最隆重的传统佳节。只要进入腊月，过了“腊八节”之后，人们就开始灌香肠、制腊肉、做年糕……不管是乡村还是城市，不管是大街还是小巷，浓烈的年味就会扑面而来。忆起小时的记忆，很有味道。

　　鞭炮的味道、蒸煮的味道、新衣的味道、糖果的味道，太多太多，难忘难了……

　　有观点认为，随着节俭的新风尚日益深入人心，各地过年较之以往感觉有些“变”了。再观宜宾，年味儿是否也发生了变化？春节前及春节中，记者多方进行了走访。

△高县大屋社区自编自演《瑞狮闹春》迎新春

　　置办年货的人屈指可数？

　　“以前，一进入腊月，我们就帮别人灌香肠、腌腊肉，忙得不可开交，今年来的顾客少之又少……”长宁县城天桥新农贸市场的李松夫妇经营猪肉摊位已10余年了，从最初的单纯卖猪肉开始，到现在的卖肉、绞肉丝、灌香肠、腌腊肉……市场摊主们称之为“肉类一条龙”服务，既方便群众选购和满足群众的多样化需求，又能多渠道、多方式给自己带来经营收入，生意也是越做越好，钱越赚越多。“过去腊月能做到30000多元。但2014年整个腊月的生意淡得很，营业额还不到5000元。”李松回忆，往年人们灌香肠、腌排骨除了自己家用外，有时也多采购些用于赠送同事和亲戚，自己夫妇忙不过来，往往还要叫上儿子帮忙，今年确是闲得很。

　　在农贸市场经营餐馆生意和做竹荪生意的梁大也是同样感受，在2014年农历腊月的生意让他们遭遇了滑铁卢。“竹荪散户订购少了不说，就连以前发往外地的老客户今年也是连连叫停；而在餐馆里用餐，订购团年饭，叫送外卖火锅盆和特色干锅的人也是寥寥无己。”他说，以前，准备年货是过年的头等大事，到了腊月二十之后，大家出门见面打招呼不是“你好、你早”之类的问候，而是问“年货办齐了吗？整得热闹撒？”“今年的变化大。”梁大说。

　　而宜宾城区下江北太阳岛华联超市的老板宋琴女士说，从整个腊月的情况看，生意相比往年下降至少6倍以上，买烟买酒买赠品的顾客少了，就连买零食的小朋友觉得都要少好多，整个小区都没有往年热闹。“鲜肉和新鲜蔬菜我们都不敢进多了，生怕卖不完，不赚钱不说还要亏本。”她说，“没赚什么钱，但生意还得做，只能顺其自然，期盼来年生意兴隆。”

△临近春节，菜市场摊主们打理自己的摊位

△制作年货炒米糖

　　杀年猪俨然“过去式”？

　　“杀猪过年样样有！”这句话曾是广大农村地区老百姓的口头禅，用以形容幸福、富裕的生活。

　　从90年代初期开始，广大农村地区农民家中也基本实现了家家杀猪过年。“那个时候的猪肉贵，自己养到年底杀，成本相对低；当然，邻居相互之间也有攀比的心理，过去杀猪过年是一种家庭自信、富裕的象征。”翠屏区李端镇新联村五组袁必富说，“今年我们村里杀猪过年的老乡基本没有，现在肉便宜不说，而且养猪的本钱还要高于猪本身的价值，所以大家干脆买肉过年，既方便也实惠。”

　　“七组李光有杀了一头猪，但是三家人一起分的。”村民袁必生补充道。

　　三家人分一头猪，咋回事，够吃？

　　“完全够了，过去每家杀猪过年其实根本吃不完，但为了证明自家不比别人差，而且又是自己家养的，所以杀猪都在情理之中。其实，杀的猪肉一大半的肉都要用来做腌制腊肉，第二年中秋后才吃得完。”袁必生说。

　　如今，杀猪过年俨然成为了“过去式”，城乡过年不再是围着茶几饭桌、灶门口，而是看春晚、聊健康、送祝福。

△长江桥头的迎春面貌

△小区挂上横幅，以简洁的形式喜迎春节

　　新年鞭炮声渐行渐远？

　　翠屏区李端镇界牌的李光松经营鞭炮已有好些年了，但今年的生意是最差的一年。他说，在家做生意的，在外打工的，春节里都感慨经济形势非常严峻，新常态下，对待生活大家纷纷持观望态度。“以前过年，我们每家每户吃年夜饭都要放鞭炮，而且暗地里比着谁家的鞭炮更响、更长，更多；今年大家都从简，仿佛跟平常的日子差不多一样，好多家鞭炮都没放，饭后就等着看春晚或早早睡了。”李光松说，“整个春节期间，连小孩子放鞭炮、耍烟花都少之又少。”

　　而在走访宜宾城区的过程中，记者看到过去设置的烟花爆竹销售点早已是没了踪迹，往年市上还明确规定有烟花燃放集中地点，今年却明确了城区严禁放鞭炮的规定。放眼街上，往年的彩灯、红灯笼、中国结等节日符号也不见了踪影……超市结账处也无长队等候。

　　“我记得这几年，大年三十晚上和初一晚上，邻居们都要买好多鞭炮和礼花放，我们家也要放好多，特别是新年钟声敲响的那一刻，人们更是争先恐后出门，或到楼顶、或在烟花爆竹集中燃放点，五颜六色的烟花要燃放好久好久……”家住南岸梦想和居的高兵回忆。

　　“今年燃放的烟花爆竹少之又少，肯定是没过去热闹了，年味也不如往年浓烈；但快乐与否要看个人，热闹并不一定代表快乐。”高兵继续说，“新常态下，人们更注重了健康、节俭、和谐。”

　　零星般的鞭炮声伴随了新年的流走，也深刻折射着如今人们过年的方式和习惯在慢慢改变。（记者 谭显彬）

　　保持好心态 年味依旧浓

　　□谭显彬

　　光阴之箭已经穿越年轮，抵达2015。

　　近年来，每逢在过年的时候，从中央到地方都要层层下发有关禁令，严格要求党员干部带头过一个“风清气正、勤俭节约”的春节。应该说，自中央发布八项规定之后，大家明显地感受到过年的风气正发生着改变：不准公款吃团年饭、不准公款送礼、不准公款宴请、不准公款拜年……将以往过年的一些歪风邪气吹得烟消云散，营造出健康向上的年味儿。

　　“过年没往年热闹，但并不一定不快乐。”像市民高兵说的一样，只要自己保持好心态，年味依旧浓。

　　保持好心态，就是要让健康的传统风俗不能丢。大年三十，我们坚持和父母、孩子一起贴春联，包饺子，备食，请神，闲谈，放鞭炮……我们做这一切，不再是为了一个外在的目的。而是让我们的内心静下来，安居于当下幸福的每一个细节。除夕之日，我们不能不感到喜悦，不能不感到丰盛。家，让我们安心。幸福、年味就在除夕夜与亲人的守岁闲谈中体现，只要我们用心体察，尽情生活，年味一样浓，生活一样美满幸福。

　　春节，是一年一度的身体与心灵的回归。无论是短信、QQ、微信问候，还是走亲访友，我们都要发个声，给对方送祝福的同时，也给自己报个平安的消息，我们要懂得老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。即便像一群群在大地上涌动的候鸟，我们还是和百年千年前的祖先一样回家过年，重回我们的精神原点，重回我们的生养之处，这其间不正蕴藏着浓烈的年味吗？

　　保持好心态，放飞思绪，放飞心情，让乐在其中！既充分利用节日假期的时间，修身养性，或静下心来看几本书，或锻炼身体做健康运动，或写日记写总结，或看一部电视连续剧，或陪家人一起游山玩水……

　　所以，只要你自身保持一个好心态，年味依然浓，快乐依旧在。（完）

编辑：马庆娟

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