汤圆“火”甜城“团圆”是主题

　　“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”

　　今天是正月十五元宵节，不少家庭都喜欢一边哼着民谣，一边吃着汤圆。一个个糯米制作的雪白小圆球煮熟后，入口鲜嫩、滑润又香甜，这道风味小吃也寄托着一家人对团圆的期盼。

　　元宵节前夕，笔者走访市场、超市发现，内江的汤圆已经提前“搅热”了市场，无论是菜场里销售的糯米粉、汤圆馅，还是超市里销售的速冻汤圆，都备受甜城市民青睐。相比往年，今年的汤圆在馅料上也推陈出新，除了传统的芝麻、花生馅外，今年也出了不少水果汤圆、水晶汤圆等新品种。不少市民也提前选购，准备在元宵节时为家人奉上头道大餐。

　　汤圆热销：

　　正月十四十五是高峰

　　市民期盼好彩头

　　每年元宵节，一颗颗口感滑润、入口香甜的汤圆很受甜城市民喜欢，而通常在元宵节前，我市的汤圆也会迎来一波选购热潮。

　　3月4日，正值正月十四，笔者走访城区不少销售市场发现，我市的汤圆市场已经热起来了，市民忙着抢购。

　　“美女，汤圆再帮我挑3袋黑芝麻味儿的。”4日上午，在市中区交通路某超市速度食品专柜，推着购物车的市民孙建英豪爽地选了3袋黑芝麻味汤圆，加上购物车里已有的2袋花生味汤圆，她推着满当当的购物车准备到收银台结账。

　　孙建英告诉笔者，这5袋汤圆是她家元宵节当天的早餐，尤其是她的一对孙儿孙女特别爱吃汤圆，她就多买了几袋。除此之外，汤圆这道风味小吃平时虽然也可以吃，但是在元宵节当天食用，意义会更不一样，她希望借着这道小吃的寓意，一家人羊年里都团团圆圆，平平安安。

　　而在其他超市，汤圆也成了市民的抢手货。有的市民挑了一两袋，有的选上三四袋，据超市促销员介绍，正月十四和正月十五两天都是汤圆的销售高峰，超市也备足了货供市民选购。其中，不少厂家也借着节日做活动，价格上对黑芝麻、花生馅料的汤圆进行了调整，如一袋500g的黑芝麻汤圆价格从原价6.9元降价到5.9元。不仅如此，部分超市也对一些汤圆产品推出“选购打8.5折”或“满多少元送优惠券”等活动，满足市民的购买需求。

　　不少选购市民告诉笔者，内江人过元宵节，吃汤圆是必不可少的，部分市民打算把汤圆作为元宵节当天的早餐，有的也会把汤圆当作元宵节正餐里的一道小吃，让家人换换口味，不少市民称，元宵节吃这道风味小吃，最希望的是图个好彩头，期盼一家人团团圆圆。

　　尝个新鲜：

　　汤圆多了“新面孔”

　　新产品吃出新意

　　走访中笔者发现，今年市场上销售的汤圆除了传统的黑芝麻馅、花生馅外，汤圆的“内涵”也发生了不少变化：有的采用紫薯、草莓、菠萝、香橙等制作为水果汤圆，有的还新出了巧克力味、蓝莓味的水晶汤圆，有的将桂花、茉莉花、玫瑰花等制作为鲜花系列汤圆，有的还满足口味多元化，推出了猪肉馅汤圆。

　　在城区一家大型超市笔者注意到，由新奇馅料制作的汤圆在外包装上不仅比简装的汤圆看起来有档次，其包装图案上画出的鲜艳紫薯、香橙、草莓、菠萝等馅料也让人垂涎欲滴，而水晶汤圆的外包装上画出的成品图案则晶莹剔透，看起来很有食欲，吸引市民选购。

　　这些新品种在价格上也略高一筹。如同一品牌的汤圆，500g的传统系列售价在5.9元左右，但水果系列的汤圆仅320g售价为16元至20元不等。尽管价格贵，但依旧受到市民青睐。

　　不少市民称，一年就一个元宵节，年年都吃一个味儿的汤圆显得很腻。专挑了水果汤圆换口味的市民廖大姐告诉笔者：“这些新口味不仅年轻人爱吃，老年人也可以尝新鲜，至于价格嘛，现在大家的生活水平都提高了，家里也不差那点钱，就选个新鲜的图个好！”

　　在一些速冻食品专柜，喜欢吃肉馅食品的市民也在汤圆中找到了猪肉馅汤圆，满足了不同口味。据市民肖东茹介绍，肉馅的饺子很常见，但是肉馅的汤圆却很少见，这次选购看到有肉馅的汤圆，她便肉馅汤圆和黑芝麻汤圆各买了一袋，荤素搭配，家里人爱吃哪种就选择哪种。

　　DIY制作：

　　回味老传统

　　买料回家自己做

　　相比袋装的速冻汤圆，买糯米粉、汤圆馅自己回家动手制作的汤圆也受到市民青睐。

　　“汤圆粉4.5元一袋，汤圆馅8元一袋，还剩几袋，要买赶快！”4日上午，在市中区桂湖街农贸市场，笔者走访时听到部分销售副食品的摊主正吆喝着自己销售的汤圆和馅料，而不少摊位都把糯米粉、汤圆馅摆在了显眼位置，吸引市民选购。

　　正在挑选的杨大姐告诉笔者，现在都流行DIY，她选了2袋糯米粉、1袋汤圆馅，就打算当天提前包好汤圆，而次日一早正是元宵节，一家人都可以吃到手工做的汤圆。

　　对于自己买料自己做，杨大姐说：“买速冻的汤圆虽然方便，但这些汤圆个儿太小，里面的芝麻馅很少，年轻人觉得吃不过瘾，意犹未尽，老年人又觉得太甜，不利于健康。”杨大姐说，今年元宵节，她决定自己动手自己做，尽管自己做的汤圆没有机器制作的精致，但汤圆的个头大小可以随意发挥，最重要的是里面的芝麻馅可以自己控制，“年轻人吃的多放点馅料，老年人吃的少放馅料和糖，方便家人吃得高兴，吃得健康。”

　　市民邹智安告诉笔者，今年元宵节，她也打算自己制作汤圆，原因在于这道风味小吃很有传统特色，一家人也可以享受聚在一起包汤圆的过程。

　　“纯手工汤圆更有传统意义，本身也不含防腐剂，家人吃起来更放心。包汤圆时，大人、孩子手上都粘了不少糯米粉，大家围在一起‘搓’汤圆，也更加体现团圆的意义，感受到聚在一起的快乐。”邹智安说。（实习生 罗玲丽）

编辑：马庆娟

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