龙马潭特兴镇召开餐饮服务从业人员培训会

　　近日，泸州市龙马潭区特兴镇召开餐饮服务从业人员培训会，全镇共有90余位餐饮服务从业人员参加会议。

　　会上，对餐饮服务从业人员提出五点要求：一要提高思想认识，食品安全事关群众身体健康和经济发展、社会稳定的大事，是国家安全的重要组成部分，企业负责人务必履行职责，严把食品安全关；二要认清形势，当前全县餐饮业发展稳中向好、喜中有忧，餐饮业发展要与新形势发展要求相适应；三要及时整改，在餐饮服务操作过程从员人员不按要求着工作服装、口罩、手套和膨化食品添加含铝膨松剂等问题要立即整改，对于操作流程不规范、硬件设施不达标等问题要限期整改；四要通过诚信经营，为企业健康发展营造一个良好人文环境；五是加大监督检查力度，促进企业诚信、规范、健康发展。

　　会上，餐饮股工作人员就餐饮服务行政许可办理流程、厨房硬件设施建设、操作流程布局、人员管理、食品采购、安全管控、应急处置、“色标管理”等食品安全知识作了具体培训。（席蒙）

编辑：成欣

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