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川南在线 发布时间：2018-02-05
一年之计在于春，人们种下希望，无比期待着一年最美好的开始……
2月4日，立春之日。作为川南地区首家WSET认证机构，澳大利亚总督山酒庄迎来了首期WSET一级认证开课的日子。来自Domaine的WSET高级讲师——陈勋博士，在澳大利亚国家特色体验馆为学员们带来了精彩纷呈的授课。
在轻松愉悦的氛围里，陈老师系统地讲解了葡萄酒分类、葡萄品种、特色风格、伺酒搭配和历史文化等丰富精彩的知识内容。
以前喝干红，只有酸涩的感觉。而从今天起，我们开始细细品味一款美酒中由单宁、酸度和甜度带来的平衡感；普及性最广的赤霞珠，原来和长相思、品丽珠有着剪不断、理还乱的过往。现在终于知道法国、澳大利亚等国缘何能酿出世界上最美味的葡萄酒了。原来，他们都处于地球上葡萄酒酿造的黄金地段：南北纬30—50度之间；红酒配红肉、白酒配白肉，这并不是伺酒搭配的万能宝典，最重要的还是要适合就餐者本身的口味，随心随性、方得始终；用软木塞或螺旋盖封瓶，并不是判断葡萄酒是否高品质的标准，一个是旧世界的传统工艺，一个是新世界的开拓创新。
学员们在陈老师指导下开启酒瓶
今天，我们卸下了日常的负累，用心聆听了葡萄酒的声音，它在我们眼里不再是简单封存在瓶中的饮料。让我们开始试图循着香气，在柠檬、草莓、黄油、黑醋栗、紫罗兰的世界里，开启一段嗅觉与味觉的交融之旅。
一起来回顾课程中的精彩瞬间吧！
“老师，您这刀开起泡酒的技艺，也太炫酷了吧！”
“单宁是葡萄酒的骨架，这得记下来，葡萄酒放在白纸上方，持杯呈45度角观察颜色”
来自法国、澳大利亚、智利、西班牙等国，风格各异的美酒，被我们一一品鉴。
一天的课程转瞬结束了，认真学习的小伙伴们收获满满。大家一起来美美地迎接春天的到来吧！
陈勋老师为总督山酒庄签名留念
谢谢您的鼓励，2018，我们继续砥砺前行！
本次课程结束后一个月将进行考试，顺利通过者将获得英国官方授予的WSET一级葡萄酒及烈酒认证资格证及勋章一枚。
想成为葡萄酒的品酒小达人吗？想成为最权威的葡萄酒专业人士吗？想结识更多志同道合的小伙伴吗？格鲁耶尔总督山酒庄，开启Domaine WSET葡萄酒与烈酒认证课程，从此，为你打开葡萄酒世界的大门。我们下期再见！
有兴趣的小伙伴，欢迎拨打总督山酒庄WSET认证咨询电话13679695780，与周艳女士联系哦。
（完）
编辑：成欣
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