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川南在线 发布时间：2018-03-14
为进一步提高全镇各学校食堂的科学管理，确保广大师生饮食卫生安全，日前，泸州市叙永县叙永镇中心校召开食品安全专题培训会。叙永镇镇属各小学和民办幼儿园负责人、食堂从业人员等120余人参加会议。
培训会上，学校安办负责人组织学习了《四川省食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》，然后从食堂原料采购索证、库房管理、粗加工管理、烹调加工、陪餐及食品留样、配餐间管理、餐具、用具清洗消毒及从业人员晨检和卫生健康管理等九个方面进行了培训。
通过培训，进一步提高了全镇学校后勤管理人员和从业人员的食品安全意识，筑牢了师生食品卫生安全“防火墙”。（范雨鹏）
编辑：成欣
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