泸县玉蟾街道举办农村自办群体性宴席食品安全培训会

　　为有效规范辖区内农村集体聚餐行为，防范食物中毒事件和食源性疾病的发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，1月22日，泸县玉蟾街道举办农村自办群体性宴席食品安全培训会，街道办副主任陈登富主持会议，县食药监局、街道食药监所、社区服务中心等相关部门人员，各村（社区）的食品药品安全协管员及乡厨共40余人参加会议。

　　培训会上，街道食药监所负责人徐志刚重点就农村群体性聚餐管理办法、申报要求及注意事项，从业人员的健康、培训及工作管理，食品采购验收、粗加工与切配、烹饪、食品添加剂的使用、食品留样、记录管理，餐用具清洗消毒方法、餐饮服务预防食物中毒注意事项、餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项等方面进行详细培训。

　　陈登富强调，要充分利用培训会、广播“村村响”、宣传单等载体，加大对《中华人民共和国食品安全法》宣传力度，提高群众的知晓率，增强大家的食品安全意识；要加大对农村家宴食品及食品原料进购查验、索证索票、餐用具消毒等环节的检查力度，确保辖区群众舌尖上的安全。

　　通过此次培训，与会人员纷纷认为进一步掌握了农村群体性聚餐相关要求和注意事项，提高了食品安全认识，为确保农村自办群体性家宴的安全奠定了良好基础。（曾利 何小林）

编辑：杨莉

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯 其他