川南地区综合性网络门户
川南在线 发布时间：2016-02-01
春节临近，为有效防止食物中毒事故的发生，保障全镇人民群众食品安全，提高全镇餐饮服务单位从业人员食品安全意识，更新农村厨工食品安全知识。2月1日，泸县喻寺食药监所组织召开了喻寺镇2016年农村家宴安全工作会。此次会议由农村厨工、乡村医生及村信息员、协管员共计95人参加。
培训会上，食药监所工作人员根据《食品安全法》等监管法律法规结合日常监督检查中出现的问题，着重分析了进货票证索取、采购验收制度执行、农村家宴选址和加工过程中工具使用等关系到食品安全的问题，详细讲解了在餐饮服务过程中需要达到的相关食品安全、要求。随后，会议进一步强调了农村家宴备案制度，要求厨师配合好医生及村上的监管，切实消除食品安全隐患。最后，会议强调：要学习新的食品安全法，提高食品安全意识，完善农村家宴备案制度，确保全镇春节期间农村自办宴席的食品安全。（章斌杰）
编辑：杨莉
关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯
其他
