龙马潭区特兴镇：“四加强” 守住食品药品安全底线

　　一、加强餐饮行业质量安全管控
　　
　　要求全镇获得许可证的大中型餐饮服务单位全面推行“明厨亮灶”。推动餐饮服务者通过采用透视明档（透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。针对学校、托幼机构、养老机构、建筑工地、单位食堂等集中用餐场所，加强对食品安全的教育管理。督促其建立自查制度，落实质量控制措施，提高供餐场所卫生安全管理水平。

　　二、加强食品安全违法犯罪打击力度

　　坚持问题导向，突出食品安全重点区域、重点环节、重点品种，深入持久开展食品安全专项整治。保持打击食品安全违法犯罪行为的高压态势，严厉查处各类食品违法犯罪案件，重点查办群众高度关注的案件。重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂、滥用农兽药等农业投入品、“地沟油”“白板肉”等违法行为。加大对校园周边假劣食品的检查力度，严厉查处违法销售食品行为，及时依法审查、办理食品药品违法案件。

　　三、加强对农村群体性聚餐管控

　　严格执行《泸州市龙马潭区农村自办群体性宴席食品安全管理实施细则》，严格落实农村群体性聚餐属地管理责任，签订食品安全承诺书，做好现场检查、指导，及时发现和排查食品安全隐患，实现全镇自办群体性宴席“双备案”管理全覆盖，进一步规范亚硝酸盐的使用，加强餐饮服务行业醇基液体燃料等危化品存放监管，严格落实管理专人、容器专用、燃料有色。

　　四、营造食品药品安全社会共治氛围

　　开展多种形式的食品药品安全科普宣教活动，以“创建食品安全示范城市，打造食品药品安全特兴”为契机，以“食品药品安全宣传周”等主题宣传活动为载体，普及和提升社会公众食品药品安全认知水平。将食品药品安全法律法规等知识纳入群众法制普及、科普常识、职业技能和学生课堂教育，提高社会公众食品药品安全素养和食品药品安全基本知识知晓率，营造食品药品安全工作良好氛围。通过法制普及，科普宣传，使公众获知时效性强、内容丰富全面的食品药品安全信息，充分了解政府做好食品药品安全工作的决心和监管成效，食品药品安全消费行为得到有效指导和引导，鼓励群众参与监督，营造社会共治良好氛围。（刘倩倩）

编辑：成欣

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