泸州：工商进市场让市民亲身体验食品安全检测

局长赵孝勤主持食品安全快检实战演习暨培训会动员

工商干部认真进行食品安全快速检测的操作技能培训

    六一节、端午节快到了，市场上流通的水发产品、干货、副食品等有关食品质量如何、让人放心吗？为确保辖区群众的消费安全，在“六一、端午”双节前夕，泸州市龙马潭区工商局集中开展了一次食品安全专项执法检查行动。该局除强化食品溯源管理，督促经营者建立健全进货查验、索证、索票及进（销）货台账制度，严厉打击销售过期、变质、“三无”等假冒伪劣食品以外，还特别举行了一次食品安全快速检测实战演习暨培训会。

    6月1日儿童节这天上午8时30分，区局消保股和全局6个工商所专门负责食品安全快速检测的同志准时聚集在区局会议室。区工商局赵孝勤局长语重心长地强调了举办此次食品安全快速检测实战演习暨培训会的背景和意义，陈红玫副局长详细地交待了工作要求和注意事项，随后工商干部们在区局消保股负责人的指导下再次进行了食品安全快速检测的操作技能培训。

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局长赵孝勤和工商干部提取水发制品和米粉类食品的检测样本

红星农贸市场内工商干部食品安全快速检测实战演习现场

    9点50分，3辆工商执法车辆缓缓驶进泸州城区红星农贸市场。只见该市场大门外已经设置了专门的展台，7个食品安全快速检测箱整齐地一字排开，很快展台前就围上了不少看热闹的群众。面对围观的群众，7位负责检测的工商干部一面耐心进行解答，一面有条不紊地做好准备工作。另外6名工商干部则开始在红星农贸市场水发制品摊区和副食摊区部分经营户的摊位上提取了一些水发制品和米粉类食品的检测样本，共有鱿鱼、竹笋、粉丝、米快等26个样品。

    “今天食品快速检测主要检查水发制品的双氧水含量是否超标和米粉类食品是否含有吊白块，检测过程分别需要几分钟和近20分钟。误食了双氧水含量超标和含有吊白块的米粉类食品会导致人食物中毒。”小黄边说边小心翼翼地操作着，几分钟以后，检测结果显示：2袋水发制品提取液中的双氧水含量均未超标。工商干部纷纷严格按照操作步骤检测了鱿鱼、竹笋、粉丝、米快等26个样品，并制作了详细的检测记录。据抽样检测的结果显示，这26个样品中均未发现不合格产品。

    工商干部们没有立即离开，由于对市场上的部分食品质量不太放心，他们又特别对水发的烟熏竹笋进行了二氧化硫含量是否超标的抽样检测。据检测结果显示，3个抽样试管里的液体均变成了深红色，表明二氧化硫的含量严重超标。工商干部根据检测结果，鼓励食品质量检验合格的食品经营者守法经营，责令食品质量检验不合格的食品经营者将不合格食品立即下柜、停止销售，并将检测结果反馈给相关部门，追溯到食品生产和加工领域，从源头上杜绝假冒伪劣和有毒有害食品流入市场。工商干部还要求食品经营户对肉类、蔬菜等重点食品加强入市自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入流通环节。（完）泸州市龙马潭区工商局 陈力

编辑：马庆娟

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