内江：黑米一泡就掉色 市民担心买到歪货

　　“我买的黑米咋泡到水里就掉了色呢？是不是买到假的了？”5月26日，内江市民钱女士在市中区邱家嘴某大型超市买了半斤黑米，回家后泡在水中，过了一会儿，钱女士发现泡黑米的水竟然变成了黑色。

　　接到钱女士报料后，记者分别从市中区交通路某大型超市和桂湖街农贸市场买来黑米，浸泡在水中看看是否掉色。2分钟后泡黑米的水变成了浅黑色，10分钟后变成了深褐色。

　　“是否钱女士和自己都买到了染色黑米？”记者带着疑问咨询了农业专家。

　　农业专家告诉记者，天然黑米表面有部分水溶性色素，浸入水中会产生一定的掉色现象。但是，目前还没有针对黑米的相关检测方法和标准，只依靠是否褪色来辨别，无法确定黑米真假。

　　一位业内人士告诉记者，消费者可以通过一些基本方法大概判断黑米真假。他说：“正常的优质天然黑米表面带有光泽，并且颗粒饱满匀称。有些黑心商贩利用稻米或者不新鲜的黑米染色后售卖，消费者用手捏黑米也有可能将手染成黑色。”（完）吴芳

编辑：马庆娟

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