泸州“歪贡菜”来自武汉 致癌性极强

整箱的“歪贡菜”。

    初检结果

    初步检测结果显示，让萝卜干变“贡菜”的化学物品很可能是连二亚硫酸钠、碱性品绿。

    工商说法

    正联系重庆质检院进行精度检测，检测报告出炉后将根据相关法律，进行严格处罚。

    “看到贡菜的新闻报道，以后再不敢吃了。”昨日，华西城市读本报道了泸州“歪贡菜”一泡水就掉色的新闻，引起无数网友、市民热议。泸州工商部门昨日表示，初检结果显示，这种“歪贡菜”所含染色成分的致癌性极强。

    市民：以后不敢再买了

    “以前都不晓得，有些贡菜居然是染了色的萝卜干。”家住龙马潭区新民街的王大爷告诉记者，大家平时都喜欢吃凉拌贡菜，但经过华西城市读本一报道，才知道歪贡菜中含有对人的身体伤害很大的化学成分、染色剂，以后不敢再买了。

    昨日下午，记者走访泸州城区的几家菜市场发现，这种贡菜到处都在售，很多市民都不知道歪贡菜对人体的危害很大。正在红星村买菜的张女士说，贡菜口感生脆，很好吃，并不知道它含有危害身体健康的化学成分。

    调查：货源来自武汉

    龙马潭区工商局红星工商所相关负责人介绍，通过工作人员的走访调查发现，红星村农贸市场所销售的“贡菜”，是由店家从王氏商城兰华泡菜馆进的货。泸州市面上80%的问题“贡菜”，都来自这家泡菜馆。

    据兰华泡菜馆老板介绍，他们的货是由武汉红日子食品有限公司发到泸州的。虽然贡菜的包装盒上印有“合格证”字样，盒子外面包装纸上却印有“北极源酱菜”，“这种酱菜实际上就是用萝卜干制成的贡菜”。

    工商：将重罚供货商家

    由于泸州市工商局缺乏相应的检验设备，不能很好的检验出贡菜标本所含的化学成分，因此，红星工商所将标本交由厦门鑫晨生物科技有限公司检验。该公司的快速试剂检验小组员工告诉记者，初步检测结果显示，让萝卜干变“贡菜”的化学物品很可能是连二亚硫酸钠、碱性品绿。

    为了更准确的定性贡菜中的化学成分，红星工商所目前正在和重庆质检院联系，通过质检院的化学检验后，才能获得一个检验报告。报告中若含有上述化学成分，工商部门会根据相关法律，对摊贩老板以及供货商家进行严格处罚。

    新闻链接

    染色材料致癌性极强

    连二亚硫酸钠，也称保险粉，是一种白色砂状结晶或淡黄色粉末化学用品。广泛用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等物织的漂白。二亚硫酸钠，对眼、呼吸道和皮肤有刺激性。接触后引起头痛、恶心、呕吐，严重时发生喉头痉挛及水肿、支气管痉挛，致癌性极强。

    碱性品绿，别名孔雀绿草酸盐、孔雀石绿、碱性驴、严基块绿。可用作生物染色剂，把细胞或细胞组织染成蓝绿色，方便在显微镜下研究。

    华西城市读本记者雷朋摄影报道

    商务局支招 教您如何买好酒吃好肉

    （华西城市读本实习记者 宦小淮 敖陶）“你知道这两瓶酒哪瓶是假酒不？”昨日，在自贡市2012年食品安全宣传周活动现场，自贡市商务局在春华广场上搭起展台，通过传单和现场讲述，教授市民如何识别假冒伪劣酒品，如何正确购买鲜肉。

    选酒瓶身有防伪标识

    “不开瓶就可以判断假酒。”现场工作人员介绍说，撕开五粮液瓶盖上的标志，可以见到一个立体感很强的小人，这个镭射的小人随着光线角度不同，会反射出不同的光。

    五粮液的瓶身里面也有防伪标志，通过肉眼，也可以从瓶身外部观察到，一个个镭射英文字母“SP”，光线好的时候，可以看到这些字母闪闪发光。“而假酒要么完全没有这些字母，要么就是字母发出呆呆的光。”

    选肉冷鲜肉营养高

    活动中，商务局负责人还介绍了如何正确选购肉制品的诀窍。“现在超九成人每周都购买肉制品，但六成人不懂如何辨识肉品。”该负责人告诉华西城市读本记者，目前肉类分为鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉三种。其中，冷鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。

    “冷鲜肉的营养价值高于鲜肉，因为它经过两次排酸处理，生产运输销售全部过程都是预冷，食用最安全。”此外，商务局负责人还介绍说，选购肉类产品一定要特别注意包装、标签、生产日期。“买肉时要看清储存温度要求，观察色泽，闻一下气味是否正常。”（完）

编辑：马庆娟

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