泸州老窖2013国窖1573封藏大典举行

　　葵巳蛇年，农历二月初二（2013年3月13日），万物荣发，酒城弥香，泸州老窖2013国窖1573封藏大典在中国酒城泸州启幕。

　　中国酒业协会会长王延才，国家非物质文化遗产保护中心领导、世界艺术大师齐白石孙女齐丽霞，著名经济学家吴晓波等来自白酒行业领导、专家学者、文化名人代表，以及来自全国各地的泸州老窖合作伙伴、经销商代表等应邀出席活动，800余嘉宾共同见证国窖1573的酿造传奇。

 　　为加强封藏大典在文化符号识别上的印象，固化“二月二，龙抬头”的概念，本次仪式以三次“龙抬头”的方式引出。仪式包括祭祖大典、封藏盛典、春酿金典。在舒缓的古乐声中，祭祀仪式依照传统礼制举行，泸州老窖传人身着华服，徐徐步上高台，面向南方洁身、灌洗。在祭天祭地之后，在酿酒祖师前，后世传人虔诚上香参拜。将原汁原味的世代传承礼制于酒城的祭祀祖先、祭祀酒神的传统仪式，真实地呈现在来宾面前。祭祀酒神，感谢上天的恩赐；原酒封藏，珍藏天地孕育之灵气；传世浓香，品味历史蕴含之文化。

国家级酿酒大师、泸州老窖集团总裁、泸州老窖传统酿制技艺第22代传人张良
携同代及23代传人共祭始祖舒承宗

　　中国酒业协会会长王延才、国家非遗保护中心领导、北大后EMBA中心院长崔巍、荣宝斋总经理刘尚勇、歌德盈香创始人刘晓伟、国务院发展研究中心企业研究所副所长张楠、齐丽霞、吴晓波及中国工艺美术大师、国家级首批“非遗”龙泉青瓷传承人徐朝兴作为封藏鉴酒大师上台鉴赏原酒封藏。
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　　文化名人、北大教授张颐武在点评封藏大典时谈到：“封藏大典体现了泸州老窖对白酒的专注精神。白酒文化是中国文化成熟的典范之一。封藏大典既有传统文化的传承，又有创新。传的不仅是技艺，还在传承中国白酒文化的精神。”

　　此外，此次活动还首次在“封藏大典”中设立电视直播间，邀请了张颐武、魏明伦，泸州老窖非遗传承人、酿酒大师沈才洪汇聚一堂，跟踪点评封藏大典仪式。

　　据了解，国窖1573封藏大典自2008年开创以来，不断升华演绎中华民族传承千年，生生不息的白酒祭祀文化，展示了浓香鼻祖泸州老窖圣传祖训、恪守传承、发扬传统文化和酿酒精神的实践行动和坚定信心。中国白酒传承千百年，其本身蕴含了深厚的文化和历史积淀。泸州老窖作为浓香型白酒典型代表，有着连续不间断使用400多年的国宝窖池群，口传心悟23代古法酿制技艺，天然洞藏贮存，取法自然，妙“曲”天成，成就了泸州老窖文化、文物、文明多方面的辉煌荣耀，“浓香鼻祖”的泸州老窖王者归来。

　　记者还了解到，在2012年白酒行业受“三公消费，塑化剂风波，部队禁酒令”的大动荡中，泸州老窖经受住了挑战，迎来了新的发展机遇，获得销售收入突破400亿的骄人成绩。（丁一 蔡惠兰）

编辑：邱向东

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