“潭酒”推出中国第一瓶公开透明年份酒

活动现场

 
专家和来宾参观仙潭酒厂厂区

 
中国食品工业协会秘书长马勇（左二）为年份潭酒题词“年份潭酒，全民共享”

　　“10年陈”、“20年陈”……酒是陈的香。为了赢得消费者和市场，近年，我国众多白酒生产企业，纷纷推出了五花八门的“年份酒”，但是，年份酒长期缺乏行业标准，“概念炒作、年份混搭、年份造假”等行业乱象频发，让广大消费者无法分辨、无所适从，连续遭央视等权威媒体曝光及消费者质疑，致使整个白酒行业遭遇信任危机。

　　怎么正本清源，以切实维护广大消费者的利益，同时维护真正年份酒和行业的声誉？在目前中国白酒行业发展的关键时间节点上，中国酱酒前三强“潭酒”毅然站了出来，首家公开建立透明、可见、且易于消费者鉴别的年份酒标准，创新推出年份潭酒，“酿造年份 + 灌装年份”双标注 ，保证100%足年！

　　昨（22）日，仙潭集团创新年份酒调酒及品评现场会在四川泸州古蔺仙潭酒厂举行，中国食品工业协会秘书长马勇，四川白酒专家组组长曾祖训，四川大学教授、四川白酒专家组副组长胡永松，四川食品研究院高级工程师李大和，泸州老窖集团副总经理、泸州酒业协会会长沈才洪等众多全国知名白酒专家出席现场会，为潭酒创新年份酒，推出中国第一瓶真正的年份酒点赞。

 
专家取酒（一）

专家取酒（二）

 
专家取酒（三）

仙潭集团总经理方久伦取酒

媒体及消费者代表取酒

　
　　据了解，与以往行业内年份酒模糊的“年份”界定不同，此次年份潭酒，首次明确指出其酱香真年份的“年份”定义：即从酿造年份开始，至灌装日期结束来计算年份。每瓶酒出厂，都有明确的“酿造年份+灌装年份”的双标注，保证每一瓶出厂前年份足3年，方便消费者查询和计算。

　　比如酿造年份为2011年的年份潭酒，其酿造周期即为：2010年10月——2011年08月，且严格按照传统酱香工艺，采用固态原粮发酵，2010年端午制曲、重阳下沙；2010年10月——2011年08月，第1-7轮次原酒依次酿造而成，不经过任何勾调和添加即入库储藏。而灌装则必须在2014年当年一次性灌装完成。

　　同时，年份潭酒区别于传统年份酒的“年份混勾”、“价值混淆”，首次采用100%同年份原酒勾调，即以酿造日期为准，只取同年份1-7轮次原酒盘勾而成，勾调过程中不添加任何其他年份的酒及任何其他物质，保证每一滴酒都100%足年。而以上所有过程均按国际标准采用第三方公证，由此产生了中国第一瓶真正的年份酒。

在众多媒体见证下，专家们现场调制、品评年份潭酒

消费者和经销商代表参与现场调制、品评年份潭酒活动

　　品评会现场，专家组一行来到仙潭酒厂陶坛酒库区，将陈酿美酒从1至7轮次储酒罐中取出，并依照各自的品位进行调配。经过14位白酒专家的仔细品尝和认真配置，专家组最终为年份潭酒给出“微黄透明、酱香舒适、醇和丰满、棉柔协调、回味悠长、空杯留香、风格典型”的一致好评。

　　据悉，此次年份潭酒预计会在今年秋季糖酒会期间全球发售。

 
潭酒“酒阵”

潭酒厂区

　　活动期间，仙潭集团总经理方久伦还向专家组和各界来宾介绍了企业未来的建设规划。据悉，仙潭酒厂建设规划遵照“工厂与生态并存、企业与村社相依、传统与现代相融、规模与市场相配”的设计理念，坚持“科学规划、稳步实施”的建设原则，规划总投资30亿元，新区占地面积600亩，新增生产能力2.5万吨，建设期限5年。建成后，总生产能力达年产酱酒4万吨，年实现利税20亿元，新增就业岗位5000个，届时，一个“宜居、宜业、宜游”的后现代化工厂将以崭新的姿态展现在赤水河畔。（游孟轩 岳东 摄影报道）

编辑：马庆娟

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