五年坚守 北京扬名 泸州富硒猪肉价高卖全国

　　同样是养猪，同样是生态猪肉，可经过腌制的猪肉和猪肾却要卖96—360元/公斤，是普通鲜猪肉和鲜猪肾的3—9倍。“我的这些猪看起来与其他猪无二，但它却有一个时尚健康的名字——有机富硒猪。正是猪肉的‘有机富硒’品质，才让它的身价倍增。”3月12日，笔者走进四川泸州市纳溪区天仙镇牟观村的有机富硒猪养殖基地，业主罗太树高兴地介绍起来。

罗太树展示富硒猪产品

生猪改良 催生“泸州富硒猪”

　　走进罗太树的养猪场，只见300多头光亮的黑猪都在山坡上散放，其外表看起来与普通家猪没有什么区别。“身子油光代表健康，这就是富硒猪与普通猪最大的区别。”罗太树说，“我能走上富硒猪养殖，得益于纳溪区生猪改良。”

　　今年46岁的罗太树从2006年开始就从事生态猪养殖。但2010年前，他同其他养殖户一样，养猪赚钱与否全凭运气。但2010年初，随着罗太树竞标拿到纳溪区生猪品种改良项目后，他养猪的历史由此翻开了新的一页。

　　拿到全区生猪改良项目后，罗太树就开始潜心钻研公猪精液质量和存活时间。当他在网上查到在饲料中添喂硒元素可以解决这一难题并得到专家确认后，他就在种公猪饲料中按比例添入了硒元素，让公猪的精液质量存活时间得到了极大提升。

　　“公猪添喂硒元素能提高精液质量，而生态猪添喂不但可提升其肉质，还可防病、抗癌、延缓衰老，在北京市场加拿大的富硒猪肉338元/公斤还不愁销。”2010年3月，罗太树到省畜牧局向专家们专家了解四川富硒猪养殖标准时，一个专家的话让他茅塞顿开。

　　从此，罗太树就在省畜牧专家的帮助下，开启了富硒猪养殖之旅，成为泸州富硒猪养殖第一人。

山上放养的富硒猪

月月检测 富硒猪实至名归

　　如今每月，泸州市和纳溪区食药监部门都要对罗太树的富硒猪腊肉样品进行检测，以确保品质。不只如此，每月罗太树在鲜猪宰杀后，自己还要及时将猪肉送成都检测。“月月检测是品质的保证，也是品牌的提升。”罗太树说。

　　自开始富硒猪养殖后，罗太树就在省市畜牧专家的帮助下，开始研究富硒饲料配方。“配方的关键是怎样让猪肉充分吸收饲料中的硒元素。”罗太树说，他的富硒猪是通过对在富硒环境下生长的微生物进行发酵，得到酵母硒，再在饲料中添加一定比例的酵母硒等多种营养元素，让猪在生长过程中充分吸收其中的营养成分，最终生产出富硒猪。”

　　按此配方，5年来，罗太树先后试养了上千头富硒猪。他说，为了保证富硒猪的品质，他的猪都是喝达标的高山泉水。尤其是令罗太树没有想到的是，他的富硒猪利用自己的上百亩山头，采用白天放养等方式，不但强健猪的体质，还增加了瘦肉率，使猪肉所含硒元素在经省畜产品质量监督检验站检测后，每公斤含量达320微克，是普通猪肉的10倍，远高于富硒猪肉硒含量标准，让他的富硒猪实至名归。

北京扬名 泸州富硒猪肉销全国

　　“罗老板，我是北京的李惠兰，你再给快递5斤富硒排骨香肠过来，钱还是先给打过来。”3月10日上午，北京朝阳区市民李惠兰女士又给罗太树打来购买富硒猪排骨香肠的电话。而今年春节期间，罗太树的富硒猪肉就卖了30余万元，其中来自北京、广州、昆明、成都等地的销售收入就达20万元。

　　2014年10月，罗太树的富硒猪腌肉获得由四川省食药监局颁发了的《全国工业产品生产许可证》后，当年12月，他的富硒猪肉产品就参加了在北京国家农展馆举行的第6届全国优质农产品（北京）展销周会场，由于品质超群，检测报告齐备，在3天时间，800多公斤富硒猪肉腌制品就脱销，泸州“聚鑫牌”富硒猪肉一举扬名，订单纷至沓来。2015年，罗太树的富硒猪肉实现销售收入达120余万元。

　　罗太树还告诉笔者，为带动更多人养殖富硒猪，今年他将免费为泸州富硒猪专合社员提供技术和成本饲料，力争年出栏富硒猪较上年增3倍达3000头；而为了让泸州本地人也能吃上富硒猪肉，今年1月，他还主动下调了30%的销售价格，“接下来，在产品已进驻泸州摩尔玛超市外，还将通过手机端、淘宝端和微店进行线上线下分销，让我的富硒猪肉早日成为全国叫得响的品牌。”对于富硒猪的未来，罗太树信心满满。（周超文 张光双 文/图）

编辑：杨莉

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