拿出看家本领 208好汉齐聚酒城争“酒林盟主”

　　禁止查看手机、禁止交头接耳……比赛还没正式开始，紧张的氛围已经笼罩了整个考场，品酒师每轮品评5杯酒样，要在规定时间内通过眼观、鼻嗅、口尝等方式品鉴出各酒样的香型、发酵剂、酿酒设备、酒度、总分、等级、排序等7项内容，共计12轮。没有提前培训，没有答题内容提示，比的就是真功夫。

　　北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂选手黄艳丰说，这次考试，把理论知识和品酒的一些考试融合在一起。“包括他的品评打分和工艺，以及其他发酵的都融合在一起考，难度还是相当大，专业性非常强的。”

　　“这次的比赛事先没有任何培训，直接来了就比，更考验一个品酒师的经验和灵敏度，更考验品酒师的水平，比的就是真功夫。”来自绵竹的品酒师周晓静在面对记者的采访时说到。作为一个有着20年经验的品酒师，周晓静也有着自己的品酒心得。“品酒需要稳、准、快，需要经验和灵敏度的相互配合。要没有思想杂念的专心品酒。”

　　据了解，本次大赛共设9个奖励段，一、二、三等奖各一名，分别奖励8万元、5万元和3万元；四等奖和五等奖各一名，奖励2万元；6到10名奖励1.5万元，11到20名奖励1万元，21到30名奖励6000元，31到50名奖励4000元，51到80名奖励2000元。（记者 左庭立）

编辑：杨莉

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